饮食

日本被称为世界上金枪鱼消费量最大的国家。 以寿司为首，在日本可以通过各种料理来品尝金枪鱼。 此外，还有提供稀有部位的店铺，可以说日本是尽情享受金枪鱼的最佳之地。 了解金枪鱼各个部位的特点和推荐的食用方法，感受金枪鱼的魅力。 金枪鱼的种类和时…

被列为日本三大珍味之一的海胆。 奶油般的口感、柔和的海洋香气、在口中扩散的甜味，堪称高级食材的美味。 海胆的可食部位是什么？ 首先，什么是海胆。我们将解开作为食材的海胆的奥秘。 我们所称的『海胆（uni／sea urchin）』并食用的部分…

在长约５００米的街道上，聚集了５０多家文字烧店，这就是位于东京都中央区的『月岛文字烧街（Tsukishima Monja Street）』。 从一直以来备受喜爱的经典口味，到创意十足的新品种，可以邂逅各种新旧文字烧。 以新鲜海鲜制作为豪的广…

在日本各地，都存在代表该地的乡土料理。 提到东京的乡土料理，首先想到的就是文字烧。 在距离筑地场外市场不远的东京都中央区月岛地区，聚集了将近５０家大小不一的文字烧专门店。 在这样的月岛地区，拥有悠久历史的文字烧店之一是创立于１９５４年的『好…

自２０２１年开业后，从２０２３年起连续３年获得米其林必比登推介。 在开业仅仅数年间就取得伟业的店铺，就是拉面店『春酱拉面（Haru-chan Ramen）』。 诞生于新桥的『春酱拉面（Haru-chan Ramen）』，于２０２４年７月开设…

刨冰是日本夏季甜点的代表，但全年提供的专门店也并不罕见。 有的刨冰只是简单地淋上糖浆，也有的在配料上讲究，像蛋糕一样华丽，各家店的变化多样。 如果追求糖浆讲究，余味浓郁的刨冰，那么值得一去的是位于浅草的『彩夏（Saika）』。 宛如草莓果汁…

位于浅草的咖啡馆『FRUITS PARLOR ASAKUSA YOROZU CAFE444』有着使用美味十足的特级水果制作的甜品，琳琅满目。 早上８点到１０点３０分提供煎饼，１１点到１５点则增加刨冰和圣代，各种甜品让来访的人们尽享乐趣。 可…

战后在涩谷流行的串烧。 顾名思义，是将蔬菜，肉，鱼等串在签子上烤制的料理，烤鸡串也是这种串烧的一种。 以食物的形式支撑城市发展的串烧，可以说是代表涩谷的料理。 反映了涩谷历史和文化的店铺就是『TRUNK(KUSHI)』。 位于连接涩谷和原宿…

从上野站步行即可到达的汤岛地区，坐落着『四川担担面 阿吽（Shisen Tantanmen Aun）』，在担担面爱好者中无人不知，是名店中的名店。 如今，专门提供担担面的店铺并不罕见。 然而，『四川担担面 阿吽（Shisen Tantanm…

浅草有许多从以前就一直营业的咖啡店。 对于在浅草一带工作的人和当地居民来说，从早到晚营业的咖啡店是一个休憩的场所，也是像厨房一样的存在。 其中的佼佼者就是位于浅草新仲见世商店街的『Cafe de Raak』。 不仅有物美价廉且分量十足的蛋包…

位于浅草的『食品模型制作体验咖啡馆（Food Sample Making Café）』，是一个让人想要作为浅草观光目的地的店铺。 除了制作食品模型，还可以品尝与制作的模型品相同的料理，等待着您的是特别的体验！ 挑战制作蛋包饭的食品模型！ 起…

提到与浅草观光一起享受的料理，非文字烧莫属。 在拥有众多文字烧名店的浅草，我们发现了一家别具一格的创意文字烧店，向您介绍。 『卡门贝尔文字烧（Camembert Monjayaki）』　１,３００日元（含税） 『六文钱（Rokumonsen…

洋食（西餐）是对海外料理进行符合日本人口味的改良后诞生的。 如今，已经发展到作为日本独特的料理类别而闻名。 在浅草，著名的西餐店鳞次栉比，创立超过４０年的『餐厅大宫 浅草总店（Restaurant Omiya Asakusa）』也是其中之一…

创立于１９７９年的『蒙布朗（Monburan）』，即使在餐饮激战区的浅草，也是数一数二的人气店。 招牌菜是只使用国产牛肉制作的多汁汉堡排。 你会选择哪个国家的酱汁？可选的酱汁有６种 『蒙布朗（Monburan）』的招牌汉堡排有几个特点，其中…

在从雷门到浅草寺的仲见世商店街的后巷，有一家非常适合吃早餐的店。 店名是『梅与星（Ume to Hoshi）』。 用羽釜煮的米饭、种类丰富的梅干，以及与米饭相配的小菜组成的定食，是这里的招牌菜。 用『梅与星（Ume to Hoshi）』的早…