本文是日文原文的翻译。
1972年创业的新宿『世界上最美味的炸牡蛎和小吃 Wabu(简略、Wabu)(Sekai-ichi no Kaki fry to Sakana Wabu)』以其丰盛的套餐而闻名。
午餐时间常常排队也不稀奇,每天都吸引着众多人潮。
超大份量!『Wabu』的『油炸全拼盘定食(Assorted Fried Set Meal)』
以炸物为主食的『Wabu』。
其中,『油炸全拼盘定食(Assorted Fried Set Meal)』包括了鲅鱼、鱿鱼、虾、牡蛎和鸡肉五种炸物,一盘上桌,绝对能让你吃得饱饱的,内容豪华。
![Assorted Fried Set Meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_01re-1.jpg)
『油炸全拼盘定食(Assorted Fried Set Meal)』 2,380日元(含税)
每份定食都配有『Wabu』特制的塔塔酱,可以无限续加。
使用了大量的煮蛋和洋葱,味道相比于酸味更多了些甜味。
![Assorted Fried Set Meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_02re.jpg)
塔塔酱、白米、腌菜、味噌汤、高丽菜无限续加
塔塔酱中粗细切碎的配料与脆脆的炸物外衣的口感相结合,吃起来非常过瘾。
还准备了经典的中浓酱,两者与炸物的搭配都非常完美!
![Assorted Fried Set Meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_03re-1.jpg)
因为有五种炸物,所以可以尽情享受塔塔酱和中浓酱,各种调味料的乐趣。
可按自己喜好搭配的『Wabu』午餐套餐
在『Wabu』不仅菜单种类多,而且分量充足,您还可以根据自己的喜好搭配主菜。
![Photo of Lunch Menu](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_04re-1.jpg)
虽然也可以单点菜肴,但搭配起来更加划算,而且最重要的是量更大!
菜单上的左边和上方各有列出菜肴,您可以从中选择搭配。
Umami bites编辑部的Steven特别喜欢在『油炸全种拼盘定食(Assorted Fried Set Meal)』中选择的『炸竹荚鱼(Fried Horse Mackerel)』和『炸乌贼(Fried Squid)』两种。
![Fried Squid Fried Horse Mackerel of combination packages](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_05re-1.jpg)
『炸乌贼(Fried Squid)』『炸竹荚鱼(Fried Horse Mackerel)』的组合套餐 1,480日元(含税)
Steven说『炸乌贼(Fried Squid)』是他推荐给外国人的一道菜。
![](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/10/wabu_shinjuku_icon.jpg)
『炸乌贼(Fried Squid)』每一片都很大,可以充分享受鱿鱼的味道!推荐放在饭上,像丼饭一样吃!
『炸竹荚鱼(Fried Horse Mackerel)』虽然很搭『Wabu』的美味塔塔酱,但单吃也很可口!
![Fried Squid Fried Horse Mackerel of combination packages](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_06re-1.jpg)
虽然是限时供应,但却拥有极高人气的『世界第一炸牡蛎(World’s Best Fried Oyste)』
店名中也有『世界第一炸牡蛎(World’s Best Fried Oyste)』的套餐,从10月到次年的6月期间限时供应,却非常受欢迎。
在『Wabu』,对于使用生牡蛎制作『炸牡蛎(Fried Oyster)』非常坚持,每天早晨店主亲自到丰洲市场采购。
![“World’s Best Fried Oyster set meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_07re-1.jpg)
『世界第一炸牡蛎套餐(World’s Best Fried Oyster set meal)』 2,380日元(含税)
用生牡蛎制作的『炸牡蛎(Fried Oyster)』,具有冷冻牡蛎所没有的韧性和口感。
炸制时多层牡蛎叠加在一起,咀嚼时牡蛎的美味会在口中扩散。
![“World’s Best Fried Oyster set meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_08re-1.jpg)
为什么叫『世界第一炸牡蛎(World’s Best Fried Oyste)』呢?据店主说,因为『Wabu』自豪于是世界上采购生牡蛎最多的店铺。
需要大量采购的原因,也是因为每天都有很多顾客慕名前来『Wabu』,寻求他们的炸牡蛎。
![“World’s Best Fried Oyster set meal](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_09re-1.jpg)
炸食在世界上并不罕见。然而,在『Wabu』所吃到的炸物,味道独一无二。
美味当然是一个原因,店内那种令人安心的家庭氛围也是其受欢迎的理由。
长年在新宿受到喜爱的『Wabu』,实际上前往体验一下它的魅力吧!
![Photos of the exterior of Wabu](https://umamibites.com/wp-content/uploads/2023/11/wabu_shinjuku_10re-1.jpg)
『Wabu』外观
店铺信息
店名 | 世界上最美味的炸牡蛎和小吃 Wabu せかいいちのかきふらいとさかな わぶ Sekai-ichi no Kaki fry to Sakana Wabu |
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地址 | 东京都涩谷区代代木2-19-12
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交通方式 |
新宿站(SJK)6号出口步行1分钟
南新宿站从步行6分钟
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电话号码 | 03-3379-2486 |
预约 | 可 ※电话、官方网站、Tabelog可预约 ※仅晚餐时间 |
支付方式 |
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服务费・座位费 | 服务费330日元(含税) ※仅晚餐时间 |
营业时间 | 11:00~14:00(LO)、18:00~22:30(LO22:00) |
休息日 | 周六、周日及节假日 ※午餐营业也休息周三 |
座位数 | 32座 ※吧台8座、桌子16座、榻榻米8座 |
吸烟・禁烟 | 午餐时间全席禁烟。晚餐时间可吸烟 |
网站 | https://wabu.jp/ |
其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息均为2023年10月的数据。