Umami bites

自２０２１年左右以来，日本年轻人中出现了一种趋势，那就是『片假名寿司（Katakana Sushi）』。 这个术语指的是使用片假名（日语的一种表音字母，常用于招牌上的醒目效果）来书写其名称的寿司餐厅。这些餐厅以其创意菜单而闻名，这些菜单偏离…

在『ZAUO涩谷分店（以下简称“ZAUO”）（Fishing Restaurant ZAUO Shibuya Branch）』，您不仅可以品尝美味的海鲜——您还可以享受亲手钓鱼的乐趣。餐厅内设有充满鱼类的水箱，如鲷鱼和比目鱼。 免费租用钓鱼…

位于东京充满活力的涩谷区，『焼肉ZENIBA（以下简称ZENIBA）』作为一个烹饪地标而闻名，以其卓越的A５级日本和牛肉而庆祝。 餐厅的招牌菜『地道的肥牛海胆三文鱼籽盖饭（Namaiki Don）』，特色是轻轻煎过的几乎是生的西冷牛排、海胆…

部分菜单进行更改，现正营业中。 位于东京涩谷区宇田川町的『涩谷PARCO（Shibuya PARCO）』提供各种餐饮选择，满足各种烹饪兴趣。 位于购物中心地下层的『Vegan Izakaya Masaka（以下简称“Masaka”）』专注于…

『天吉屋新宿（Tenkichiya Shinjuku）』是一家专门提供天妇罗盖饭的餐厅，以其招牌菜『天吉屋（Tenkichiya）』每日吸引大批顾客。 天吉屋之所以能持续吸引众多人的一个原因是其卓越的视觉冲击力。 『天吉丼（Ten KICH…

这个春天，艺术与自然的交融将为东京MIDTOWN日比谷带来一抹绚丽的色彩。2024年3月20日至4月14日期间，HIBIYA BLOSSOM 2024将以“艺术与花”为主题，向大家展现艺术表现力与植物之美碰撞的火花。作为一年一度的盛事，20…

２０２０年，在新宿车站直连的综合设施『NEWoMan新宿（NEWoMan Shinjuku）』内开业的『咖喱屋 Bon Goût（Gourmet Curry Bon Goût）』。 拥有４０年西餐经验的主厨所创作的咖喱在社交媒体上引起关注，…

从涩谷站穿过涩谷十字路口，就会看到『涩谷西村水果店道玄坂店（以下简称西村水果店)（Shibuya Nishimura Fruits Parlor Dougenzaka-ten）』。自１９３６年开业以来，它一直是涩谷社区深受喜爱的地标。 鲜果…

※餐厅更名为『和牛三吃 六重亭（Wagyu Hitsumabushi Rokujutei）』，并以部分修改的菜单营业（截至2024年10月）。 备受赞誉的 和牛（WAGYU） 是一种高级的日本牛肉，在其本土以及全世界都是一种美食热潮。幸运的…

新宿是日本的地标性市中心区域之一。从歌舞伎町开始，该地区拥有众多餐馆、娱乐中心和商业设施。 新宿日夜熙熙攘攘，赢得了“不夜城”的美誉。 在这个充满活力的地方，一家咖喱专卖店一直是当地人的长期最爱，随着社区的发展而成长『Mon Snack』。…

在东京都内开设了多家拉面店的MENSHO集团。他们在美国也开设了２家分店，『MENSHO』的名字在海外也是众所周知的。 在这样的MENSHO集团中，有一家名为『MENSHO San Francisco』的店铺，位于商业设施『新宿MYLORD…

饭团作为日本的国民美食深受各年龄层的喜爱。 ２０２３年日本掀起一股“饭团热潮(Amid a recent surge in specialized onigiri shops)”，各地的饭团专卖店不断增加。 Umami bites编辑部的B…

这里是除了日本还拥有海外分店的拉面店AFURI。 经常可以看到有外国顾客排队，在海外也备受好评。 ２０１９年，如此炙手可热的AFURI又在新宿地下街“新宿SUBNADE(Shinjuku Subnade)”设立了以辣味拉面为主的分店——AF…

虽然它的名字也许听起来像是一家简单的咖啡店，位于涩谷道元坂区的『Cafe Legato』实际上是一家专门提供休闲意大利菜的餐厅。 『番茄奶油酱蟹肉（Crab with Tomato Cream Sauce）』 １,８７０ JPY (tax …

有一些菜肴在日本可能被视为常规，但在其他国家的人看来可能有些不寻常。 其中之一就是水果三明治。 对许多日本人来说，水果三明治可能看起来像是海外的美食，但它似乎在日本更常见。 我们让Umami bites编辑团队的成员Steven来描述一下日…