이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
2022년 7월에 시부야 도겐자카 지역에 오픈한 고기집 “와규노 카미사마”입니다.
최고급 와규를 합리적인 가격으로 먹을 수 있다는 점에서 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
『와규노 카미사마』의 명물 『다이아몬드탄』은 아름답고 맛있어!
『와규노 카미사마』의 명물은 『다이아몬드탄』이라는 일품입니다.
우설을 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 양면을 나박나박 썰은 틈이 있습니다.
이로 인해 고기가 두툼하면서도 씹기 쉬우며, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.
『다이아몬드탄』 1,800엔（세금 포함）
『다이아몬드탄』의 먹는 방법은 먼저 와규의 소지방을 그물에 바르고 나서 우설을 굽기 시작합니다.
한쪽 면이 잘 구워지면 우설을 뒤집어서 가볍게 굽습니다.
마지막으로 파를 우설로 말면 완성입니다!
우설에는 야채나 한국 된장, 스파이스 등을 섞은 간장 베이스의 소스로 양념이 되어 있어서 아무것도 찍지 않고 그대로 먹습니다.
놀랍도록 부드러운 우설을 씹을 때 입 안에서 고기즙과 특제 소스가 어우러져 최고의 하모니를!
『와규노 카미사마』을 방문했을 때는 반드시 주문하는 것을 추천합니다.
A5등급 와규를 사용한 “햄버거”는 불타오르는가!?
“와규노 카미사마”에서는 구마모토현 아소시의 목장에서 자란 A5등급 “모리타나카 우시”라는 와규를 주로 다루고 있습니다.
술지게미를 섞어 유산 발효시킨 것을 먹이로 하는 “모리타나카 우시”는 고기의 맛이 더욱 느껴지기 쉬운 고급적인 살코기가 특징입니다.
이 “모리타나카 우시”의 맛을 호사스럽게 즐길 수 있는 것이 “햄버거”입니다.
먹기 쉬운 사이즈의 “햄버거”는 ＊츠나기를 전혀 사용하지 않고 “모리타나카 우시”만으로 만드는 철저함.
테이블에 운반된 후에 위스키로 플람베하면, 순식간에 식욕을 자극하는 향기가 실내에 퍼집니다.
＊つなぎ(츠나기) 재료에 점성을 놓이기 위해 계란이나 산마즙, 밀가루, 전분 등을 넣는것
『햄버거』 1개 600엔（세금 포함）
“모리타나카 우시”만을 사용해 조리된 “햄버거”는, 마치 스테이크를 먹고 있는 것 같은 즙이 많은 맛.
한 입 먹으면 소고기의 맛이 가득한 육즙이 입 안 가득 퍼집니다.
꼭 “와규노 카미사마”을 방문했을 때 불고기나 햄버거를 통해 와규의 매력을 최대한 느껴보세요!
개인실 이용 가능
매장 정보
| 매장명 | 와규노 카미사마 和牛の神様 Wagyū no Kamisama |
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| 주소 | 도쿄도 시부야구 도겐자카 2-29-18 시미즈 빌딩 2층
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| 접근 방법 |
시부야역（SBY）A2 출구에서 도보 2분
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| 전화번호 | 03-6416-9899
예약 전용 전화번호 050-5590-4481 |
| 예약 | 가능 ※전화, 타베로그, 핫페퍼 그루메에서 예약 가능 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 11:00～15:00（LO14:00）、17:00～23:00（LO22:00） |
| 휴무일 | 없음 ※불규칙적인 휴무 있음 |
| 좌석 수 | 67석 ※테이블 55석, 개인실 12석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://wagyunokamisama.com/ |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 10월 시점의 것입니다.
