시부야에서 맛보는 본격 오뎅！ 카가이(게이샤들이 많이 모여 있는 자역)의 정취가 남아 있는 어른들의 숨은 아지트【오뎅 캇포우 히데】

시부야의 랜드마크인 상업 시설 『SHIBUYA109』 바로 앞에 위치한다. 시부야역에서 걸어서 바로 근처에 있는 『하카타 지도리 후쿠에이 쿠미아이（Hakata Jidori Fukuei Kumiai）』 시부야점에서는 정성을 들인 닭 요리를 맛볼 수 있습니다. １０７석을 갖춘 넓은 실내는 대나무와 소나무로 장식되어 있으며, 일본 정원을 연상시키는 차분한 일본풍 분위기입니다. 실내에는 독실이 ２０개 있어, 개인적인 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 『하카타 지도리 후쿠에이 쿠미아이 시부야점（Hakata Jidori Fukuei Kumiai Shibuya）』내부 풍미가 있는 방에서 맛볼 수 있는 것은 후쿠오카의 브랜드 닭인 『하카타 지도리（Hakata Jidori）』를 사용한 다양한 요리들입니다. 전골, 야끼토리, 샐러드 등 메뉴 수는 ５０개가 넘습니다. 닭의 맛을 즐길 수 있는 미즈타끼 나베 가게의 정성이 담긴『하카타 지도리（Hakata Jidori）』를 만끽하려면, 추천은 『하카타 지도리 마루고토(전체) 콜라겐 미즈타키 나베（Whole Hakata Jidori Collagen Mizutaki Nabe）』입니다. 야채에 더해, 『하카타 지도리（Hakata Jidori）』의 콜라겐과 ５가지 부위가 세트된...

츠케소바는 소바를 다양한 맛의 국물에 찍어 먹는, 현대적인 소바 요리의 일종입니다. ２０２４년 １１월에 오픈한 신예 가게『시부야 츠케소바 오사지.（Shibuya Tsukesoba Osaji.）』에서는 모던한 공간에서 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 참신한 츠케소바를 즐길 수 있습니다. 일본의 전통적인 소바는 자루소바나 모리소바로 대표되듯이, 간장이나 다시 등을 섞은 국물에 찍어 먹습니다. 거기에서 파생된 츠케소바는, 일반적인 소바와 츠케 국물이 달라, 돼지나 닭 등 동물계나 매운 풍미 등, 자유도가 높은 창작 츠케 국물에 찍어 먹는 새로운 스타일인 경우가 많습니다. 『시로(흰) 마라 니쿠야사이(고기야채) 츠케소바 카쿠니 고한(밥) 세트（White Mala Meat and Vegetable Tsukesoba with Braised Pork Belly Rice Set）』　１,６００엔（세금 포함） 시부야 중심지에서 조금 떨어진 곳에 오픈한『시부야 츠케소바 오사지.（Shibuya Tsukesoba Osaji.）』는, 홋카이도와 도쿄 등지에 약 ２０개 점포를 전개하는 수프 카레의 인기 브랜드『Rojiura Curry SAMURAI.』의 계열점입니다. 『Rojiura Curry SAMURAI.』의 메소드를 살린 개성적인...

SNS가 발달한 현대에서, 요리의 비주얼은 음식점의 인기에 큰 영향을 미치는 중요한 요소가 되었습니다. 시부야에 있는『함바그&오므라이스노 오미세 이쿠라 시부야점（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』은 그런 현대적인 트렌드를 반영한 매장입니다. SNS에서 화제가 되는 요리로 인기를 끌어, ２０２４년 ６월 오픈 후 바로 인기 매장이 되었습니다. 『프리미엄 햄버그 오므라이스（Premium Hamburger omelet rice）』　３,０００엔（세금 포함） 후쿠오카에서도 인기를 끈 생생한 라이브감이 넘치는 『함바그&오므라이스노 오미세 이쿠라 시부야점（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』 이 가게는 후쿠오카에 있는 햄버그와 오므라이스 전문점 『함바그&오므라이스노 오미세 이쿠라（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura）』의 도쿄 첫 번째 매장입니다. 후쿠오카의 매장은 줄을 서는 유명한 가게이기 때문에, 시부야점은 오픈 직후 다양한 미디어에서 소개될 정도로 화제를 모았습니다. 『함바그&오므라이스노 오미세 이쿠라 시부야점（Hamburger Steak and Omurice Shop Ikura Shibuya）』외관 방문하는 사람들의 목적은 음식뿐만 아니라, 라이브감 넘치는 조리 과정을...

홋카이도 오타루시 지역 명물로 현지인들에게 사랑받고 있는 『와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（wakadori no hanmiage）』. 고온에서 순식간에 튀겨낸 닭의 반마리는, 닭 껍질의 바삭바삭한 식감과 즙이 풍부한 고기가 일품입니다. 『오타루 메이부츠 와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（Otaru’s Famous Fried Half Chicken）』　１,２００엔（세금 포함） 시부야에서 홋카이도의 맛을 체험하세요！ 오타루 명물 『와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（wakadori no hanmiage）』을 즐겨보세요 『와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（wakadori no hanmiage）』은 TV 등에서 소개되는 기회도 많아서 홋카이도 외의 지역에서도 제공하는 가게가 점점 늘어나고 있습니다. 도쿄에서 본격적인 『와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（wakadori no hanmiage）』을 먹기에 추천하는 곳은 『나루토 키친 시부야점(이하,나루토 키친)（NARUTO KITCHEN SHIBUYA）』입니다. 『나루토 키친（Naruto Kitchen）』에서는 『오타루 메이부츠 와카도리한신아게(닭 반마리 튀김)（Otaru’s Famous Fried Half Chicken）』에 사용하는 닭을 엄선하고 있습니다. 그래서 고기질은 매우 부드럽고, 젓가락으로 쉽게 찢을 수 있습니다. 비닐 장갑이 제공되므로, 사용하는 손과 반대 손에 끼고 닭을 누르면, 쉽게 찢기 쉬워집니다. 이렇게...

시부야의 도겐자카 지역에 위치한『Cafe Legato』. 카페라는 상호명이지만, 캐주얼한 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 『꽃게 토마토 크림소스（Crab with Tomato Cream Sauce）』　１,８７０엔 세금 포함 １５층에 위치한『Cafe Legato』에서는 시부야를 한눈에 바라볼 수 있을 뿐 아니라, 맑은 날에는 우아한 자태의 후지산을 만나볼 수 있습니다. ２２０석이 있는 플로어는『극장（theater）』 콘셉트로 잠시나마 일상에서 벗어나 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 창가에는 미니멈 차지가 설정되어 있다 『Cafe Legato』에는 매일 ２０～３０ 넘는 커플이 기념일을 축하하기 위해 방문하고 있습니다. 레스토랑 내에서 즐길 수 있는 절경과 환상적인 플로어로, 잊지 못할 멋진 추억을 만들 수 있습니다. 와인 병으로 “HAPPY BIRTHDAY” 라는 글자를 표현 꽃게 한 마리를 통째로 넣은 절대적인 맛 파스타에 대흥분！ 평소 미식에 관심이 많은 Umami bites 편집부의 Bensky는, 『Cafe Legato』에서 꼭 먹고 싶은 것이 있다고 합니다. 바로 꽃게 한 마리를...

※레스토랑이 『와규 히츠마부시 육중정（Wagyu Hitsumabushi Rokujutei）』로 이름을 변경하고 일부 수정된 메뉴로 운영 중입니다（2024년 10월 기준）. 『WAGYU』는 일본뿐 아니라 해외에서도 인기 있는 식재료입니다. 고급의 이미지가 있는 와규를 부담 없이 즐길 수 있는 곳이 시부야에 있습니다. 『미요시테이（Miyoshitei）』의 『와규 리브로스 히츠마부시（Japanese Wagyu beef Spencer roll meat hitsumabushi）』는 네 가지의 맛을 즐길 수 있습니다. 시부야 역에 인접한 『시부야 마크 시티（Shibuya Mark City）』 내에 위치한 『와규와 쌀 미요시테이(이하, 미요시테이)（Wagyū to Kome Miyoshitei）』는 합리적인 가격으로 맛있는 와규를 즐길 수 있는 인기 매장입니다. 오히츠에 담긴 장어와 밥을 세 가지 방법으로 즐기는 나고야의 명물 요리 『히츠마부시（hitsumabushi）』를 모티브로 만든 『니쿠히츠마부시（meat hitsumabushi）』가 『미요시테이（Miyoshitei）』의 명물! 『미요시테이（Miyoshitei）』에서는 장어 대신 숙성한 안창살과 와규 로스트비프를 사용한 다양한 종류의 니쿠 히츠마부시를 제공하고 있습니다. 그중에서도 특히 인기 있는 『와규 리브로스 히츠마부시（Japanese Wagyu beef Spencer roll meat...

일본의 젊은이 문화와 패션의 중심지인 시부야는 도쿄의 중심부에 위치한 번화한 상업·엔터테인먼트 지역입니다. 유행의 시발점이라는 명성에 걸맞게 트렌디한 패션・부티크, 레스토랑, 카페, 바가 즐비합니다. 세계적으로 유명한 스크램블 교차로에서 어느 방향으로 향하든 시부야를 방문하는 관광객들은 엔터테인먼트와 먹거리를 다양하게 즐길 수 있습니다. 접근 시부야의 인기 관광지는 JR 야마노테선 시부야역(JY20)에서 가까운 거리에 있습니다. 시부야 역은 Keio Inokashira Line, Tokyu Toyoko Line, Tokyo Metro’s Ginza Line, Tokyu Den-en-toshi Line, Hanzomon Line, Fukutoshin Lines을 통해서도 접근할 수 있습니다. 시부야 역 JR 출구로 나오면 유명한 스크램블 교차로와 충견 하치코 동상이 보입니다. 음식과 음료 시부야는 현지인들에게도 관광객에게도 폭넓은 식사 선택지가 있는 것으로 알려져 있습니다. 관광객에게 인기 높은 시부야는 다양한 종류의 일본 요리를 먹을 수 있는 최적의 장소입니다. 이자카야 시부야의 이자카야는 어느 방향으로 돌을 던져도 히트할 정도로 즐비해 시부야의 나이트...