位于歌舞伎町中心的江户前寿司 外国人着迷的正宗寿司套餐【ITAMAE SUSHI】

歌舞伎町作为日本数一数二的繁华街区，不仅吸引了日本人，也吸引了许多以观光为目的的访日外国人。

位于歌舞伎町中心的『东京寿司 ITAMAE SUSHI（以下简称、ITAMAE SUSHI）（Tokyo Sushi ITAMAE SUSHI）』是一家昼夜都有外国人光顾的热门店铺。

其受欢迎的原因在于，除了可以享受到注重材料和技术的正宗寿司外，还有丰富多样的创意菜单。

包含六种『技巧』的握寿司是必点的一道菜

『ITAMAE SUSHI』的一大特色是只使用在东京湾捕获的鱼。

在『江户前握寿司套餐（Edomae Sushi Combo）』中，板前会用当天最美味的鱼来握寿司。

精选的鱼质量新鲜。

进一步提升寿司风味的是『ITAMAE SUSHI』的第二大特色，即『六种技巧』。

在寿司悠久的历史中，代代相传的技巧有六种：『汤霜』、『腌制』、『炙烤』、『煮』、『昆布腌』、『醋腌・盐腌』。

在『江户前握寿司套餐（Edomae Sushi Combo）』中，可以享受到这些工匠的技巧。

根据使用的鱼调整技巧，精心制作的『ITAMAE SUSHI』握寿司，可以充分体验工匠的技艺。

请用您的味蕾感受一下日本寿司的历史。

对于『寿司店制作的鱼与薯条（Sushi Restaurant’s Fish & Chips）』的惊人大小感到惊讶

除了传统寿司外，还可以享受到充满创意的菜单『ITAMAE SUSHI』。

『寿司店制作的鱼与薯条（Sushi Restaurant’s Fish & Chips）』是对起源于海外的『鱼与薯条（Fish & Chips）』进行调整的菜单。

虽然『鱼与薯条（Fish & Chips）』通常使用鳕鱼，但『ITAMAE SUSHI』使用了剑鱼。

脂肪和肉的平衡很好，炸起来鲜嫩多汁。

酥脆的外衣是特别配方制成的。即使时间过去了，仍然保持着脆脆的口感。

此外，对于『鱼与薯条（Fish & Chips）』不可或缺的醋，使用的是与寿司米醋相同的混合醋。

使用日式醋，经过反复试验，最终味道浓烈，不亚于传统的麦芽醋。

搭配胡椒味的塔塔酱一起食用，味道绝佳。您一定会被这种日式调味所吸引！

以你的方式享受『羽立的箱海胆（Fresh Sea Urchin from Hadate）』

除了『寿司店制作的鱼与薯条（Sushi Restaurant’s Fish & Chips）』之外，还有『ITAMAE SUSHI』独有的菜单。

那就是使用被誉为最高级的羽立水产株式会社的海胆制作的『羽立的箱海胆（Fresh Sea Urchin from Hadate）』。

与一般的海胆相比，羽立水产株式会社的海胆甜味更浓，新鲜度高，因此几乎没有腥味。

每一个海胆都是人工从壳中取出肉，然后排列在盒子里，这是一个费时费力的产品。

将海胆肉蘸入酱油品尝，你会体验到由于精选的海胆，从而带来的高质量的味道。

接下来，请尝试将『羽立的箱海胆（Fresh Sea Urchin from Hadate）』附带的海苔上放上醋饭和海胆，以手卷寿司的方式食用。

醋饭的微酸和海胆的甜味完美搭配。

你还可以在醋饭上铺上大量的海胆，做成丼饭风格来吃。享受方式由你决定！

由于数量有限，所以在『ITAMAE SUSHI』中，这也是一款可能会因日而异而售罄的热门菜单。

店内宽敞，深受入境游客欢迎

位于『新宿东宝大厦（Shinjuku Toho Building）』一楼的『ITAMAE SUSHI』，地理位置优越。

店内有１００个座位，采用日式风格装饰。

因为有许多桌位，非常适合朋友和家人多人一起使用。

如果是一个人使用，推荐吧台座位。可以看到厨师在你面前握寿司的情景，享受现场感。

不仅可以品尝美味，还可以享受观赏的乐趣，在『ITAMAE SUSHI』体验日本寿司。

店里也非常欢迎外国游客，即使是第一次来的人，也能从心底里享受。

店铺信息

店名	东京寿司 ITAMAE SUSHI 新宿东宝大厦店 とうきょうすし いたまえすし しんじゅくとうほうびるてん Tokyo Sushi ITAMAE SUSHI SHINJUKU TOHO BLDG
地址	东京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿东宝大厦1楼
交通方式	西武新宿站正门口步行4分钟 西武新宿线（SS01） 新宿站（SJK）东口步行5分钟 JR山手线（JY17） JR埼京线（JA11） JR湘南新宿线（JS20） JR中央快速线（JC05） JR中央・总武线（JB10） 京王电铁京王线（KO01） 京王电铁新线（KO01） 小田急电铁小田急线（OH01） 东京地铁丸之内线（M08） 都营地铁新宿线（S01） 都营地铁大江户线（E27）
电话号码	050-3161-2866
预约	可 ※电话、官方网站、Tabelog、Gurunavi、SAVOR JAPAN可预约
支付方式	现金 可用卡（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 可用电子钱包（交通系电子钱包（Suica等）、乐天Edy、nanaco、WAON、iD） QR码支付可（PayPay・LINE Pay）
服务费・席费	无
营业时间	周日至周四9:00～次日5:00（LO4:30） 周五、周六9:00～次日9:00 ※午餐时间11:30～15:00
休息日	无 ※新宿东宝大厦的休馆日为准
座位数	100座 ※吧台8座，桌子92座
吸烟・禁烟	全席禁烟
网站	https://itamae.co.jp/
其他	有日语、英语、中文、韩语菜单 有关过敏的菜单可在点餐时咨询。无素食者、严格素食者、清真菜单 可使用轮椅（店内有台阶） 可外带，可送餐 无放置行李箱的空间 有Wi-Fi 允许客人拍摄店内食物照片或视频并在社交网络上发布

※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年2月的数据。