本文是日文原文的翻译。
『居酒屋（Izakaya）』是日本独有的文化。
那么，象征日本『居酒屋（Izakaya）』的是什么呢？
其中之一，就是被称为『饮料自助（all-you-can-drink）』的服务。
只要是指定的饮料，无论喝多少，费用都不变的『饮料自助（all-you-can-drink）』是在日本的『居酒屋（Izakaya）』中常见的服务。
在『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』也有『饮料自助（all-you-can-drink）』服务，可饮用的饮料超过７０种！
推高啤酒杯时，瓶子会自动倒出适量的酒精
在『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』，点了『饮料自助（all-you-can-drink）』的顾客可以自己倒饮料，随时喝也是一个令人高兴的点。
除了啤酒和日本酒，还有利口酒和软饮，根据组合，可饮用的酒类是无限的。
也准备了果酒、烧酒、泡盛
与畅饮一起享受的『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』烧鸟
『饮料自助（all-you-can-drink）』只有与菜肴一起点才能展现其魅力。
在『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』中，想要与『饮料自助（all-you-can-drink）』一起享受的就是他们的特色烧鸟。
『烧鸟五种拼盘（从左到右为鸡胗、鸡心、鸡皮、尾部、鸡腿）（Yakitori ５ Variety Platter／from left: gizzard, heart, skin, tail, thigh）』 ４９３日元（含税）
『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』的烧鸟使用的是故意切成小块的肉。
这样做是为了让顾客可以不用从串上取下肉，一口或两口就能吃完。
肉一旦从串上取下就会迅速变凉，但如果是『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』的烧鸟，就能够在最热乎、最美味的状态下食用。
此外，放在桌上的调味料『招牌！蒜蓉壶汁（Famous Pot Garlic Tare！）』也是店家的一大特色。
它是由味道浓郁的酱油和较多的糖调配而成的汁，其中加入了三种大蒜。
整个烤过的大蒜、磨碎的大蒜和炸过的大蒜浸泡在酱油汁中，不仅浓郁而且带有强烈的印象深刻的味道。
『招牌！蒜蓉壶汁（Famous Pot Garlic Tare！）』
使用这个『招牌！蒜蓉壶汁（Famous Pot Garlic Tare！）』进行调味，是『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』的风格。
禁止将吃过的烧鸟再次放入壶中，所以一开始就要多多地蘸取！
由于汁非常浓郁，尤其是与啤酒的搭配简直完美。烧鸟和酒的无限循环，绝对让你欲罢不能。
五种不同口味的『烤鸡肉丸五种拼盘（Tsukune Chicken Meatball ５ Variety Platter）』
将鸡肉绞肉形成并烤制的烤鸡肉丸，在访日外国人中也很受欢迎。
『烤鸡肉丸五种拼盘（Tsukune Chicken Meatball ５ Variety Platter）』包括可以享受鸡肉本身的美味的原味，以及混合了明太子和蛋黄酱的『明太蛋黄酱（mentaiko mayonnaise）』，加入了大根泥和柚子酱油的『大根柚子酱（grated radish with ponzu）』，以及『奶酪（cheese）』和『梅肉（ume plum paste）』五种口味的烤鸡肉丸。
『烤鸡肉丸五种拼盘（从上到下为原味、明太蛋黄酱、大根柚子酱、梅肉、奶酪）（Tsukune Chicken Meatball 5 Variety Platter／from top: plain, mentaiko mayonnaise, grated radish with ponzu, ume, cheese）』 ６５８日元（含税）
特别推荐『明太蛋黄酱（mentaiko mayonnaise）』和『奶酪（cheese）』。
『明太蛋黄酱（mentaiko mayonnaise）』是辛辣的明太子和带有酸味的蛋黄酱的组合，让人欲罢不能。
『奶酪（cheese）』则是淡淡的咸味为简单的烤鸡肉丸增添了风味。
烤制时奶酪融化，连食感都美味极了！
『烤鸡肉丸五种拼盘（Tsukune Chicken Meatball ５ Variety Platter）』是将所有种类的烤鸡肉丸都摆放在一个盘子里。
请一定要找到符合您口味的烤鸡肉丸。
单品料理也很丰富！餐后想要点的『不卷的煎蛋炒面（Makanai Omuyakisoba）』
除了烤鸡串外，『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』还有很多适合与酒一起享用的美食。
『不卷的煎蛋炒面（Makanai Omuyakisoba）』是从日本夏季祭典的经典料理中获得灵感的菜单。
『不卷的煎蛋炒面（Makanai Omuyakisoba）』 ６５８日元（含税）
炒面上覆盖着的是半熟的薄煎蛋，调味使用的是甜辣酱。
最后，撒上足以覆盖薄煎蛋的大量鲣鱼片。
鲣鱼片本身吃起来咸味较重，但与甜薄煎蛋一起食用可以达到味道的平衡。
加上酱汁的醇厚，咸味与甜味三者融合，格外美味！
可以每３０分钟延长的畅饮服务，最长可至２小时
『饮料自助（all-you-can-drink）』服务的费用和使用时间因店而异。
在『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』，『饮料自助（all-you-can-drink）』服务从１小时起可使用，费用为含税６５８日元。
１小时后，每增加３０分钟会加收费用，最长可使用２小时。
啤酒通过按按钮自动倒入杯中的系统
在聚集了众多经济实惠的店铺的新宿中，『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』的价格设置更为合理。
尽管如此，菜品种类丰富，周五和周六１８点后，常常有许多人光顾。
各种人围坐一桌，其乐融融地享受美食和酒水，这正是日本『居酒屋（Izakaya）』的典型场景。
不仅适合一个人使用，和朋友一起来访时，『烧鸟〇金（Yakitori Marukin）』会更加有趣！
『烧鸟〇金 新宿总店（Yakitori Marukin Shinjuku Honten）』 内景
店铺信息
| 店名 | 烧鸟〇金 新宿总店 やきとりまるきん しんじゅくほんてん Yakitori Marukin Shinjuku Honten |
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| 地址 | 东京都新宿区新宿3-34-16 池田广场大厦4楼
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| 交通方式 |
新宿三丁目站A5出口步行1分钟
新宿站（SJK）东南口步行3分钟
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| 电话号码 | 03-5363-6340 |
| 预约 | 可 ※官方网站、Tabelog、Gurunavi、Hot Pepper Gourmet可预约 |
| 支付方式 |
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| 服务费・座位费 | 开胃菜费329日元（含税） |
| 营业时间 | 周日～周四、周六16:00～23:30（LO食物22:30、饮料23:15） 周五16:00～翌2:00（LO食物翌1:00、饮料翌1:45） |
| 休息日 | 无 ※有不定休 |
| 座位数 | 桌子50座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 ※店内有吸烟室 |
| 网站 | https://www.dd-holdings.jp/shops/marukin/shinjyuku#/ |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年6月的数据。
