本文是日文原文的翻译。
在日本，与和食齐名的『西餐（yōshoku）』。
代表性的西餐之一的蛋包饭，已成为访日外国人关注的新『日本味』。
JR上野站内的『西餐屋 三代目 大名轩上野店（略称、三代目大名轩）（Yousyokuya Sandaime Taimeiken Ueno）』是一家可以享受西餐的餐厅。
您可以品尝到各种西餐，如蛋包饭和汉堡。
『蛋包饭 & 国产粗磨汉堡肉（Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak）』是十分受欢迎的菜单
『三代目大名轩（Sandaime Taimeiken）』是位于日本桥的『大名轩（Taimeiken）』第三代主厨茂出木浩司监修的餐厅。
店里的菜单重视能够让老少咸宜的味道。
其中『蛋包饭 & 国产粗磨汉堡肉（Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak）』不仅受到日本人的喜爱，也非常受到访日外国人的欢迎。
『蛋包饭 & 国产粗磨汉堡肉（Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak）』 １,８３０日元（含税）
『三代目大名轩（Sandaime Taimeiken）』的蛋包饭有两个特点，第一个是蛋丝毫不糊。
完成后的视觉效果堪称艺术品。
第二个特点是蛋的柔软口感。
快速包裹米饭，使其达到半熟的状态。
蛋包饭上的酱汁可以选择番茄酱、德米格拉斯酱或番茄三种。
推荐的酱汁是番茄酱。蛋和黄油的甜味与番茄酱的酸味相得益彰。
使用国产粗磨肉制成的汉堡肉厚实有分量。刀下去，厚度一目了然。
每咬一口，肉的美味就在口中扩散，是一种奢华的味道。
浇上温和的哈什酱的『香雅蛋包饭（Omuhayashi）』
与『蛋包饭 & 国产粗磨汉堡肉（Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak）』齐名的热门菜单『香雅蛋包饭（Omuhayashi）』。
与『蛋包饭 & 国产粗磨汉堡肉（Omurice & Domestic Coarsely Ground Hamburger Steak）』风格不同，是将半熟蛋放在米饭上的蛋包饭。
与包裹型蛋包饭不同，可以更加享受蛋的滑嫩口感。
『香雅蛋包饭（Omuhayashi）』 １,６００日元（含税）
蛋包饭上的哈什酱是以德米格拉斯酱为基础，加入洋葱和牛肉炖制的浓郁温和口味。
长时间炖煮使得味道更加甘甜，味道更具深度。
东京风格的『西餐屋拉面（Yoshoku Restaurant Ramen）』也是必吃的菜单！
在洋食餐厅中不常见的，也提供拉面的『三代目大名轩（Sandaime Taimeiken）』。和洋食菜单同样，拉面也很受欢迎。
『拉面（Ramen）』 ９２０日元（含税）
正如该店所说的「利用洋食店独有的汤头制作的拉面」，汤头是以鸡骨为基础的酱油味，味道清淡。
因为和洋食中使用的蔬菜一起炖煮，所以也能感受到甜味。
非常重视「老少皆宜的味道」，拉面是日本长久以来亲切的传统风格。
配料简单，包括叉烧、笋干、豌豆荚和葱。
从坚持传统味道的态度中，可以感受到店铺的心意。
对于访日外国人来说，感觉新颖的『三代目大名轩（Sandaime Taimeiken）』的菜单。你一定也会被这里的洋食味道所吸引。
『西餐屋 三代目 大名轩上野店（Yousyokuya Sandaime Taimeiken Ueno）』外观
店铺信息
| 店名 | 西餐屋 三代目 大名轩上野店 ようしょくや さんだいめ たいめいけん うえのてん Yousyokuya Sandaime Taimeiken Ueno |
|---|---|
| 地址 | 东京都台东区上野7-1-1 ecute上野 3楼
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| 交通 |
上野站（UEN）站内
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| 电话号码 | 03-5826-5622 |
| 预约 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 服务费・席费 | 无 |
| 营业时间 | 周一至周五10:00～22:00（LO21:30） 周六日及节假日10:00～21:00（LO20:30） |
| 休息日 | 无 ※ecute上野的休馆日为准 |
| 座位数 | 63座 ※吧台4座，桌子59座 |
| 吸烟・禁烟 | 全席禁烟 |
| 网站 | 无 |
| 其他 |
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※菜单内容、价格及店铺信息等均为2024年1月的数据。
