이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
대표적인 일본 음식 중 하나인 일본 소바. 그런 일본 소바를 간편하고 저렴하게 즐길 수 있는 것이 서서 먹는 소바입니다.
많은 쇼핑객과 관광객으로 붐비는 신주쿠역 근처에 있는 것이 『신슈야（Shinshuya）』라는 서서 먹는 소바 가게입니다. 하루 종일 많은 사람들로 붐비는 인기 가게입니다.
주문 방법은 간단합니다. 입장 후, 가게 안쪽에 있는 계산대에서 먹고 싶은 것을 전합니다. 그때 계산하는 것을 잊지 마세요.
지불을 마쳤다면, 자리에서 요리가 완성되기를 기다립시다. 몇 분 후에는 요리가 완성됩니다.
조리대의 카운터에서 메뉴 이름이 불리면, 가지러 갑니다.
물은 셀프 서비스입니다. 무료이지만, 직접 가지러 가야 합니다.
삶은 후 시간이 지날수록 면이 불어버리고, 식감도 나빠지는 일본 소바.
『신슈야（Shinshuya）』의 가장 큰 특징은 저렴한 서서 먹는 소바 가게이면서도 본격적인 소바를 제공한다는 점입니다.
가게의 모토는 『갓 만든, 갓 튀긴, 갓 삶은（freshly made, freshly fried, freshly boiled）』. 최고의 상태로 소바를 먹게 하고 싶기 때문이라고 합니다.
간판 메뉴인 소바는 가게 내 기계로 만든 것을 제공합니다.
『신슈야（Shinshuya）』의 면은 탄력이 확실하면서도 약간 쫄깃한 식감이 특징입니다.
『신슈야（Shinshuya）』에서는 엄선된 소바 알갱이를 사용하여, 정성스럽게 간 나가노현산 소바 가루를 사용하고 있습니다.
뜨거운 물에 삶은 면을 찬물에 식히면, 맛있는 일본 소바가 완성됩니다.
『신슈야（Shinshuya）』에서는 가게 안에 의자석과 서서 먹는 카운터석 두 종류의 자리가 있습니다.
최근의 서서 먹는 소바 가게에서는 의자가 있는 가게가 드물지 않습니다.
그러면 “일반 소바 가게와 서서 먹는 소바 가게의 차이는？”이라고 생각하는 사람도 있을 것입니다.
서서 먹는 소바 가게의 큰 특징은 제공까지가 매우 빠르고, 간편하게 먹을 수 있다는 점. 중요한 것은 제공 속도입니다.
서서 먹다는 것은 별로 중요하지 않게 되었습니다.
그런 의미에서 서서 먹는 소바 가게는 일본을 대표하는 패스트푸드라고 할 수 있을 것입니다.
갓 만든 맛을 즐기자！ 『신슈야（Shinshuya）』의 인기 메뉴는？
『신슈야（Shinshuya）』의 가장 인기 있는 메뉴는 『토쿠모리（Toku-mori）』입니다.
일반 『모리소바（Mori soba）』의 면이 ２２０g인 반면, 『토쿠모리（Toku-mori）』는 ５００g으로 두 배 이상！
산처럼 우뚝 솟은 비주얼과 볼륨이 식욕을 자극합니다.
찍어 먹는 소스가 두 개 제공되어 마지막까지 맛있게 먹을 수 있습니다.
『토쿠모리（Toku-mori）』 ６５０엔（세금 포함）
육수와 소바의 조합을 만끽하려면, 따뜻한 소바를 추천합니다.
간토 지방에서는 유부가 올라간 소바를 『키츠네 소바（kitsune soba）』라고 합니다.
『키츠네 소바（kitsune soba）』 ４９０엔（세금 포함）
『신슈야（Shinshuya）』의 『키츠네 소바（kitsune soba）』는 직사각형의 큰 유부가 올라가 있는 것이 특징입니다.
수제 유부는 소바 국물에 사용되는 것과 같은 육수로 조리된 것입니다. 푹신하게 조리된 유부는 살짝 달콤하고 매우 두툼합니다.
한 입 먹으면, 육수가 쭉 배어 나옵니다.
소바와 덮밥 세트를 제공하는 가게가 많은 것도, 서서 먹는 소바 가게의 특징입니다.
『신슈야（Shinshuya）』에서도 덮밥 메뉴는 인기가 많습니다.
『가츠동 세트（Rice bowl topped with breaded and fried pork cutlet Set）』 ９２０엔（세금 포함）
『가츠동 세트（Rice bowl topped with breaded and fried pork cutlet Set）』는 소바와 덮밥 중에서도 인기가 높은 가츠동이 세트로 된 메뉴입니다.
소바는 카케소바 또는 모리소바를 선택할 수 있습니다.
『신슈야（Shinshuya）』에서는 가츠동의 돈가츠에 돼지 등심을 사용합니다. 매우 부드러운 식감입니다.
볼륨 가득한 가츠동은 먹는 재미가 뛰어납니다！
“가츠동도 소바도 먹고 싶지만, 다 먹지 못할지도…“ 라고 생각하는 사람도 있을 것입니다.
그런 사람들을 위해, 작은 사이즈의 덮밥 세트도 있으니, 안심하세요！
『신슈야（Shinshuya）』의 모토인 갓 튀긴 것을 체험하고 싶다면, 텐푸라를 주문하세요.
어느 텐푸라든 입에 넣으면 바삭바삭한 튀김옷의 식감이 매우 좋고, 기름진 맛이 거의 느껴지지 않는 맛입니다！
특히 『５슈(종) 텐푸라 모리아와세(모둠)（5 Kinds of Tempura Platter）』은 카키아게, 단호박 외에도 보리멸, 잎새버섯, 새우 등 인기 있는 텐푸라가 한자리에 모인 메뉴입니다.
『５슈(종) 텐푸라 모리아와세(모둠)（5 Kinds of Tempura Platter）』 ７６０엔（세금 포함）
어느 서서 먹는 소바 가게에서도 인기가 높은 메뉴로, 카키아게가 있습니다.
카키아게는 재료나 튀기는 방법 등, 가게의 개성이 매우 드러나기 쉬운 메뉴 중 하나입니다.
『카키아게（Kakiage）』
『신슈야（Shinshuya）』의 카키아게는 쑥갓, 당근, 파로 구성되어 있으며, 튀김옷이 얇게 튀겨진 것이 특징입니다.
소바와 함께하는 것은 물론, 가게 내에서 판매되는 생맥주 등 술과 함께 즐기는 것도 추천합니다.
아침부터 소바로 파워 충전！ 기쁜 모닝 세트도
『신슈야（Shinshuya）』는 버스터미널 『바스타 신주쿠（Busta Shinjuku）』 바로 근처에 위치해 있습니다.
아침 ７시부터 영업하고 있어, 아침 식사를 목적으로 관광객도 많이 방문합니다.
그런 사람들에게 추천하고 싶은 것이 『모닝 세트（Morning Set）』입니다.
『모닝 세트（Morning Set）』 ５２０엔（세금 포함）
『모닝 세트（Morning Set）』는 소바에, 밥, 생계란, 타누키(튀김 부스러기), 소바 국물, 텐동 소스가 포함된 것입니다.
소바뿐만 아니라, 계란 덮밥을 즐길 수 있는, 아침부터 포만감을 얻을 수 있는 세트 메뉴입니다.
계란 덮밥은 『신슈야（Shinshuya）』 특제 텐동 소스를 사용해 즐기는 것이 정석적인 먹는 방법입니다.
하지만, 세트의 가케소바 국물에 생계란과 타누키를 넣고, 밥과 함께 먹는 것도 추천합니다.
자신만의 방법으로 『모닝 세트（Morning Set）』를 만끽해 보세요.
반납구
모두 다 먹고 나면, 식기를 조리장 안쪽에 있는 반납구로 반납합시다.
어떤 메뉴를 주문해도, 바로 제공된 것이라고는 생각할 수 없는 맛과, 합리적인 가격이 기쁜 『신슈야（Shinshuya）』.
한정된 시간에도 맛있는 것을 먹고 싶은, 그런 사람에게 딱 맞습니다.
점포 정보
| 점명 | 신슈야 신주쿠 남쪽 출구점 しんしゅうや しんじゅくみなみぐち Shinshūya Shinjuku minamiguchi |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 3-35-18 뉴 아사히 빌딩 1층
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| 접근 |
신주쿠역（SJK） 남쪽 출구에서 도보 3분
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| 전화번호 | 03-5312-7033 |
| 예약 | 불가 |
| 결제 방법 |
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| 서비스료・좌석료 | 없음 |
| 영업시간 | 7:30～23:15 |
| 정기휴일 | 1월 1일 |
| 좌석 수 | 30석 ※서서 먹는 카운터 16석, 카운터 14석 |
| 흡연·금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://kumagaicorp.jp/brand/%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E5%B1%8B/ |
| 기타 |
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※메뉴의 내용이나 요금, 점포 정보 등은 2025년 4월 시점의 것입니다.
