本文是日文原文的翻译。
这里是除了日本还拥有海外分店的拉面店AFURI。
经常可以看到有外国顾客排队，在海外也备受好评。
２０１９年，如此炙手可热的AFURI又在新宿地下街“新宿SUBNADE(Shinjuku Subnade)”设立了以辣味拉面为主的分店——AFURI辛红。
店铺位于新宿地下街“新宿SUBNADE(Shinjuku Subnade)”里
用鲜美的白酱油酱汁对AFURI的招牌鸡清汤调味，并组合了多种辣椒粉、新鲜辣椒酱、香味辣油等调味料，可以品尝到特点各异的不同辣味。
挑战AFURI辛红的最辣拉面
AFURI辛红的人气餐品是售价１,２９０日元（含税）、有０至８级辣度可选的“香橙辛红拉面(Yuzu Kara Kurenai Ramen)”。
０至４级辣度可以免费选择，５至８级辣度则需另行付费。
４级辣度完美融合了高知县产鲜榨香橙汁的酸味与辣味，最值得推荐。
但是如果您超级喜欢吃辣，无法满足于轻微刺激感，则绝对不能错过绰号“凶猛大雷神(Chihayaburu Ōikazuchi no Kami)”的２８级辣度！
可以体验超过８级辣度的超级刺激感。
２８级辣度的“香橙辛红拉面(Yuzu Kara Kurenai Ramen)”不仅有大块猪肉叉烧和超多葱花等食材，还洒了超多辣椒粉，视觉上极具冲击力。
“凶猛大雷神(Chihayaburu Ōikazuchi no Kami)” １,６９０日元（含税）
究竟会有多辣呢……喜欢吃辣的Umami bites编辑部成员Steven体验了一下。
面汤通红，感觉光看着就要出汗了。
使用了对身体有益的食材，还能改善血液循环，促进新陈代谢和排汗
那么就赶紧尝一下吧。Steven的反应是……
辣到说不出话
看看这个表情，就不用多说了！
据Steven所说，先是嗓子和嘴唇发热，然后是肚子发热，最后全身都会发热，汗流浃背。
但是，不管多辣都无法停筷，可见每一处细节都是极致考究。
汤汁自不必说，面也是店家自制，其中还加入了花山椒与和山椒，在追求辛辣美味的同时又不失清香刺激。
吸一口面就会感觉到辛辣的刺激感
此外，餐桌上还备有调味料，想加辣就加“特辣爆香辣油(extra spicy chili oil)”，想加麻就加“山椒辣油(Japanese pepper chili oil)”等，您可以根据喜好自行调节。
想要增强辣味，推荐“特辣爆香辣油(extra spicy chili oil)”
还可以加入“黄金香辛(Golden Spice)”使之变成咖喱风味，品尝不同趣味。
若是２８级辣度也无法满足您的味蕾，则请多多使用桌上的调味料吧。
但是，尝试了２８级辣度“香橙红拉面(Yuzu Kara Kurenai Ramen)”的斯蒂芬并未用到桌上的调味料。
之后，斯蒂芬仅喃喃自语了一句话。
感觉打开了新辣度的大门。
看起来他已经没有力气挑战２８级以上辣度了！
AFURI辛红的其他拉面也值得一试
AFURI辛红虽然以辣为卖点，但也有完全不辣的“香橙白酱油拉面(Yuzu Shiro Shoyu Ramen)”，您来时不妨来上一碗。
“香橙白酱油拉面(Yuzu Shiro Shoyu Ramen)” １,２９０日元（含税）
鸡清汤中加入了白酱油和鲜榨香橙汁，是这里的独家口味。
“香橙白酱油拉面(Yuzu Shiro Shoyu Ramen)”中使用的白酱油带有源自小麦的天然甘甜，汤色清淡。
可以品尝到源自小麦的天然甘甜
店内的时尚装潢也十分引人注目
１１点刚一开店就顾客盈门的AFURI辛红。
采用自助点餐制，顾客可通过门前支持日语和英语服务的触摸屏点餐。
店内以店名中的“红（kurenai）”为理念进行了时尚设计，虽然只有吧台座位，却显得很宽敞。
细致入微的空间布局
此外，店中央设有厨房，可以看到烹饪过程，堪称等待拉面时的一大乐趣。可以边吃、边看，这可能也是AFURI辛红大受欢迎的原因之一。
店中央是厨房
店铺信息
| 店名 | AFURI辛紅 新宿サブナード AFURI辛红 新宿SUBNADE AFURI Karakurenai Shinjuku Subnade |
|---|---|
| 地址 | 东京都新宿区歌舞伎町1-2-2新宿SUBNADE 1丁目5番地
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| 交通路线 |
从西武新宿站正门步行1分钟
从新宿站（SJK）东口步行3分钟
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| 电话号码 | 03-6384-2467 |
| 预约 | 不可 |
| 支付方式 |
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| 营业时间 | 11:00～22:00（点餐截止至21:30） |
| 定休日 | 无 ※以新宿SUBNADE的休息日为准 |
| 座位数 | 吧台座位20个 |
| 吸烟、禁烟 | 全面禁烟 |
| 网站 | https://afuri.com/karakurenai/ |
| 其他 |
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※菜单、费用和店铺信息等为2023年9月时的内容。
