이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
『아부리(구움)（blow-torched）』와『맛있다（delicious）』를 합친 말『아브리셔스（ABURICIOUS）』.
이는 롯폰기에 있는 레스토랑,『킨카 스시바 이자카야 롯폰기（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』의 명물 메뉴 이름입니다.
『사몬과 아이올리 소스의 아부리(구운) 오시즈시（SALMON OSHIZUSHI）』
『아브리셔스（ABURICIOUS）』는 캐나다에서 시작된 구운 오시즈시를 말합니다.
맛은 물론, SNS에서도 화제인『아브리셔스（ABURICIOUS）』는 국적이나 세대를 불문하고 많은 사람들을 매료시키고 있습니다.
『아브리셔스 12점（ABURICIOUS 12pc）』 ２,７９０엔（세금 포함）
인기 메뉴가 총출동！ 『아브리셔스 12점（ABURICIOUS 12pc）』
『아브리셔스 12점（ABURICIOUS 12pc）』은 ６가지 종류의 『아브리셔스（ABURICIOUS）』를 맛볼 수 있는 세트 메뉴입니다.
연어, 시메고등어, 새우, 장어, 로스트 비프, 김밥이 각각 ２개씩 즐길 수 있습니다.
『사몬과 아이올리 소스의 아부리(구운) 오시즈시（SALMON OSHIZUSHI）』（앞쪽 ２편）『시메 사바(고등어)와 사이쿄미소(서경미소)의 아부리 (구운)오시즈시（SABA OSHIZUSHI）』（중앙 ２편）
연어는 특히 인기 있는 토핑입니다.
마늘 향이 절묘한 수제 아이올리 소스는 구울 때 고소한 맛이 생깁니다.
열에 의해 녹아 나온 연어의 기름이 입 안에 퍼지면, 순식간에 당신에게 행복을 가져다 줄 것입니다.
굵게 간 후추는 펀치가 있어 맛의 포인트！ 매콤한 청양고추와 함께 중독성 있는 맛입니다.
성게, 게, 연어의 김밥 『아부리 킨카롤（KINKA ROLL）』은, 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.
표면의 날치알을 버너로 구우면, 팡팡팡 큰 폭발 소리가 납니다.
「빨리 먹고 싶다」고 생각하게 만드는 소리입니다. 귀를 기울여 들어보세요.
『아부리 킨카롤（KINKA ROLL）』
새우의 『아브리셔스（ABURICIOUS）』는, 바질 소스로 서양식 맛.
달콤한 소스가 뿌려진 부드러운 붕장어는 절품입니다.
（왼쪽부터）『규니쿠(소고기)와 고마아부라(참기름)의 아부리(구운) 스시（BEEF OSHIZUSHI）』『아나고(붕장어)와 아마아지다레(단맛 소스)의 아부리(구운) 스시（ANAGO OSHIZUSHI）』
시메 고등어에는 마늘이 들어간 서경 된장이 사용됩니다.
기름진 고등어는 서경 된장과의 궁합이 뛰어납니다.
로스트 비프를 사용한 『아브리셔스（ABURICIOUS）』는, 참기름 향이 일품입니다.
『규니쿠(소고기)와 고마아부라(참기름)의 아부리(구운) 스시（BEEF OSHIZUSHI）』
『아브리셔스 12점（ABURICIOUS 12pc）』은, 지금까지 수많은 스시를 먹어본 Umami bites 편집부의 Bensky를 감탄하게 만든 맛이었습니다.
이렇게 예술적이고 맛있는 스시는 처음이에요！
테이블에 가져다 준 순간부터, 설렘이 멈추지 않았습니다.
한 번쯤은 꼭 먹어봐야 합니다.
부드러운 아보카도가 매력적인 『아보카도 아부리(구운) 오시즈시（AVOCADO OSHIZUSHI）』
부드러운 아보카도가 맛깊은『아보카도 아부리(구운) 오시즈시（AVOCADO OSHIZUSHI）』
계란을 사용하지 않은 아이올리 소스로 맛을 내어 비건도 먹을 수 있는 메뉴입니다.
『아보카도 아부리(구운) 오시즈시（AVOCADO OSHIZUSHI）』（６개） １,１００엔（세금 포함）
맛에는 아이올리 소스 외에도 달콤한 간장이 사용되고 있습니다.
토핑된 미니 토마토에는 신선한 산미가 있습니다.
일본 술과 함께 즐기는 것이 단골손님의 즐기는 방법입니다.
『킨카 스시바 이자카야 롯폰기（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』에서는 샤리에, 야마가타현산『코시히카리（Koshihikari rice）』를 사용하고 있습니다.
『코시히카리（Koshihikari rice）』는 식어도 쫄깃한 식감이 유지되어 오시즈시에 딱 맞는 브랜드 쌀입니다.
스시 네타에도 밀리지 않는 존재감을 입 안에서 발휘합니다.
『아보카도 아부리(구운) 오시즈시（AVOCADO OSHIZUSHI）』의 조리 중인 사진
바삭한 식감의 샤리가 절품！ 『아부리(구운) 스시(초밥) 6점（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』
『아부리(구운) 스시(초밥) 6점（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』는 구운 니기리 초밥을 먹을 수 있는 세트 메뉴입니다.
참돔, 삼치, 본마구로, 줄전갱이, 오징어, 연어의 ６가지 종류가 세트입니다.
계절에 따라 오징어와 가리비로 바뀌거나, 흰색 생선의 종류가 변경되는 경우가 있습니다.
『아부리(구운) 스시(초밥) 6점（ABURI NIGIRI SUSHI 6pc）』 １,９９０엔(세금 포함)
사용된 토핑은 모두 기름기가 잘 배어 있습니다. 구워서 더욱 단맛을 느끼기 쉬워집니다.
샤리는 『아브리셔스（ABURICIOUS）』와는 달리, 바삭한 식감입니다.
『아브리셔스（ABURICIOUS）』에서는 먹을 수 없는 토핑도 사용되어 있으니, 각각 비교해 보는 것은 어떨까요.
『본마구로（Bluefin tuna）』
초밥 메뉴를 즐긴 후의 마무리로는 『로부스타의 아라지루（LOBSTER MISO SOUP）』를.
단 한 모금만 마셔도 로부스타의 단맛과 맛을 느낄 수 있습니다.
마음도 몸도 포근하게 진정되는 한 잔입니다.
『로부스타의 아라지루（LOBSTER MISO SOUP）』 ５９０엔
『어른의 은신처（A Hidden Retreat for Adults）』를 컨셉으로 만들어진 내부는, 멋스럽고 따뜻한 분위기가 있습니다.
편안한 공간에서, 『킨카 스시바 이자카야 롯폰기（KINKA sushi bar izakaya Roppongi）』에서만 먹을 수 있는 다양한 초밥을 즐겨보세요！
매장 정보
| 매장명 | 킨카 스시바 이자카야 롯폰기 きんか すし ばー ろっぽんぎ KINKA sushi bar izakaya Roppongi |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 미나토구 롯폰기 7-6-20 헥사트 롯폰기 2층
|
| 접근성 |
롯폰기역 7번 출구에서 도보 4분
|
| 전화번호 | 03-6721-1469 |
| 예약 | 가능 ※전화, 공식 웹사이트, 타베로그, 이쿠 레스토랑, Google을 통해 예약 가능 |
| 결제 방법 |
|
| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 월～토11:30～14:30（LO14:00）、17:00～23:00（LO22:00） 일요일,・공휴일11:30～14:30（LO14:00）、17:00～22:00（LO21:00） |
| 휴무일 | 없음 ※불규칙적 휴무 있음 |
| 좌석 수 | 53석 ※카운터 20석, 테이블 28석, 개인실 5석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://www.kinkasushibarizakaya.com/jp/ |
| 기타 |
|
※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 1월 시점의 것입니다.
