이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.
히로시마를 대표하는 오코노미야키 전문점, 『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』.
합리적인 가격으로 만족감을 얻을 수 있는 식사를 즐길 수 있는 가게에 부여되는, 『미쉐린 가이드（Michelin Guide）』의 『비브 그루망（Bib Gourmand）』에 오코노미야키 가게로서는 처음으로 선정된 명소입니다.
『유메(꿈)（Yume）』 １,６２０엔（세금 포함）
히로시마에서 지역민에게 사랑받고 있는 이 가게는 ２０２１년에 시부야로 진출했습니다.
Umami bites 편집부의 Bensky는 『덴코섹카 시부야 센터가이점（DENKO-SEKKA SHIBUYA CENTER-GAI）』을 방문해 명물 오코노미야키를 맛보기로 했습니다.
꿈같이 맛있는 오코노미야키! 『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』의 인기 메뉴 『유메(꿈)（Yume）』
Bensky가 주문한 것은 『유메(꿈)（Yume）』이라는 메뉴입니다.
돼지고기, 계란, 면, 오징어 튀김, 오징어, 새우, 파, 계란 튀김을 사용한 재료가 가득한 오코노미야키입니다.
면은 소바와 우동 중에서 선택할 수 있습니다.
오코노미야키에 사용된 소바는 히로시마의 제면소 『이소노 제면（Isono Seimen）』의 것입니다.
50년 이상, 히로시마의 오코노미야키 전용 면을 만들어온 역사 있는 제면소입니다.
철판에 구워도 쫄깃함과 식감을 유지할 수 있는 『이소노 제면（Isono Seimen）』의 소바를 『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』에서는 가볍게 구워 제공하는 것이 특징입니다.
『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』에서 먹을 수 있는 오코노미야키는 부드럽게 마무리되는 것이 특징입니다.
철판을 강한 불로 달구고, 공기를 빠져나가지 않도록 야채를 주걱으로 누르지 않는 것이 포인트입니다.
부드러운 오코노미야키를 만들기 위해 필수적인 과정입니다.
소스가 구워지는 향기에, Bensky의 텐션은 MAX로!
큰 입을 향해 주걱에 올린 『유메(꿈)（Yume）』을 열심히 옮깁니다.
높이가 있는 오코노미야키를 처음 봐서, 정말 놀랐어요!
쫄깃한 소바, 달콤한 양배추, 소스의 매콤달콤함 등, 제 이상을 담은 이상적인 오코노미야키입니다. 정말 꿈의 오코노미야키!
『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』의 오코노미야키에 대한 Bensky의 큰 흥분.
매우 마음에 들어서, 순식간에 다 먹어버렸습니다.
카운터 자리에서는 조리 장면을 볼 수 있다
히로시마의 명산품 『굴（oysters）』을 사용한 오코노미야키
『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』에서는 현지인 히로시마의 명산품, 굴을 사용한 메뉴도 제공하고 있습니다.
그 이름도 바로 『히토니 야사시쿠(사람에게 친절하게)（Hito ni Yasashiku）』!
굴 외에, 돼지고기, 계란, 면, 대파, 파, 잘게 썬 김이 들어 있습니다.
『히토니 야사시쿠(사람에게 친절하게)（Hito ni Yasashiku）』 １,７２０엔（세금 포함）
큰 굴의 쫄깃한 식감은 오코노미야키와의 궁합이 뛰어납니다!
씹을 때마다 입안 가득 퍼지는 굴의 즙은 매력적입니다.
시소를 사용한 오코노미야키를 다수 제공하는 『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』.
이 가게에서는 시소를 반드시 잘게 썰어서 사용하고 있습니다.
그렇게 함으로써 오코노미야키 전체에 시소가 퍼져, 더욱 풍미를 느낄 수 있다고 합니다.
『히토니 야사시쿠(사람에게 친절하게)（Hito ni Yasashiku）』에서도 시소가 사용되며, 굴과 함께 먹으면 상쾌한 맛을 경험할 수 있습니다.
『덴코섹카 시부야 센터가이점（DENKO-SEKKA SHIBUYA CENTER-GAI）』한정 메뉴『호이자노（Voijyaino）』를 즐긴다
『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』에서는 각 점포 한정 메뉴가 준비되어 있습니다.
시부야의 점포에서는, 『호이자노（Voijyaino）』라는 오코노미야키가 한정 메뉴로 제공되고 있습니다.
『호이자노（Voijyaino）』 １,８２０엔（세금 포함）
오코노미야키 전체를 덮고 있는 것은 치즈를 사용한 『마법의 소스（magic sauce）』입니다.
치즈 이외에 무엇이 사용되었는지는 비밀이라고 합니다.
자리에서 『마법의 소스（magic sauce）』를 오코노미야키에 뿌리는 광경은 매우 아름답기 때문에 카메라 준비를 잊지 마세요!
『호이자노（Voijyaino）』에 사용된 재료는, 돼지고기, 계란, 면과 같은 기본적인 것에 더해, 베이컨, 노른자, 파르미지아노의 3가지입니다.
이탈리아의 바람이 불어오는 오코노미야키는, 『시부야 센터가이점』에서만 맛볼 수 있는 유일무이한 맛입니다.
『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』가 중요하게 여기는 것은 오코노미야키의 맛뿐만이 아닙니다.
편안한 매장 내부를 실현하기 위해 분위기를 만드는 것에서도 힘을 쏟고 있습니다.
넓은 좌석의 『시부야 센터가이점』은 Wi-Fi나 콘센트가 완비되어 있어서 카페로서 이용하는 사람도 있습니다.
케이크나 파르페와 같은 디저트나 아이스커피도 주문할 수 있으므로 잠깐의 여유 시간을 이용하거나 친구나 가족과 이야기를 나누기 위해 방문하는 것도 좋습니다.
물론 맥주나 하이볼, 칵테일, 와인 등 알코올도 다양하게 준비되어 있습니다.
다양한 용도로 이용할 수 있는 『덴코섹카（DENKO-SEKKA）』에서 멋진 추억을 만들어 보는 것은 어떨까요.
매장 정보
| 매장명 | 덴코섹카 시부야 센터가이점 電光石火 渋谷センター街店 DENKO-SEKKA SHIBUYA CENTER-GAI |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 시부야구 우다가와초 32-7 HULIC & New UDAGAWA 9층
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| 접근 방법 |
시부야역（SBY）A2 출구에서 도보 5분
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| 전화번호 | 050-5890-4725 |
| 예약 | 가능 ※전화, 타베로그, 핫페퍼 구르메, Retty, 히토사라, Google을 통해 예약 가능 |
| 결제 방법 |
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| 서비스 요금・좌석 요금 | 없음 |
| 영업 시간 | 11:00～23:00（LO22:30） ※런치 타임 11:00～15:00（LO） |
| 정기 휴일 | 없음 |
| 좌석 수 | 67석 ※카운터 7석, 테이블 60석 |
| 흡연・금연 | 전석 금연 |
| 웹사이트 | https://okonomiyaki-denko-sekka.com/ |
| 기타 |
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※메뉴 내용이나 가격, 매장 정보 등은 2023년 11월 시점의 것입니다.
