혼자서 즐기는 와규, 오모테산도의 숨은 고깃집, 창작 메뉴도 풍부【야키니쿠 야마와라우】

Photo of Yakiniku Yamawarau

이 기사는 일본어 원문을 번역한 것입니다.

선별된 와규를 고기구이로 즐길 수 있는 오모테산도의『야키니쿠 야마와라우 오모테산도점(이하, 야키니쿠 야마와라우)(Yakiniku Yamawarau Omotesandou)』.

세계에서 인기 있는 와규를 런치 세트나 창작 메뉴로 맛볼 수 있습니다.

Photo of Negi-Tan Shio

『메네기탄 시오(소금)(Negi-Tan Shio)』 보통 사이즈:3,080엔(세금 포함)

일본 와규의 품질은 최고! 녹는 지방에 혀를 찍다

『고베규(Kobe beef)』나『마츠사카규(Matsusaka beef)』를 비롯한 고품질의 와규는 모두 입 안에서 녹는 부드러움입니다.

『야키니쿠 야마와라우(Yakiniku Yamawarau)』이 점심 시간에 제공하는 『야끼스키 죠 사로인(등심)(Grilled Sukiyaki-style Sirloin)』 세트는 와규 특유의 달콤한 지방을 즐기고 싶은 사람에게 추천합니다.

『야키니쿠 산웃음 오모테산도점』의 사진

『야끼스키 사로인(가마다키고한(솥밥), 김치, 4종 나물 모리아와세(모듬), 샐러드, 수프, 아이스크림 포함)(Grilled Sukiyaki-style Sirloin (served with white rice, kimchi, 4-types of assorted namul, salad, soup, and ice cream) )』 2,530엔(세금 포함)

와규의 부드러운 식감을 유지하기 위해, 구울 때는 몇 초만.

약간의 살코기가 남을 정도로 구운 후, 세트에 포함된 『다시(dashi broth)』 또는 『타레(소스)(tare sauce)』로 먹습니다.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

『타레(소스)(tare sauce)』(왼쪽)『다시(dashi broth)』(오른쪽)

Umami bites 편집부의 추천은, 삼배식초와 가쓰오부시를 기반으로 한 『다시(dashi broth)』입니다.

삼배식초의 산미가 부드럽고, 와규의 단맛을 방해하지 않습니다. 깔끔한 뒷맛이면서도 와규의 맛을 잘 살려줍니다.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

와규의 부위별로 비교해 먹을 수 있는 세트도 『야키니쿠 야마와라우 (Yakiniku Yamawarau)』에서 제공하고 있습니다.

『쿠로게 와규 4종 모리아와세(모듬)(4-Types of Kuroge Wagyu Sampler Platter)』은 4가지 종류의 고기를 한 접시에서 맛볼 수 있는 세트입니다.

고기는, 우둔살 또는 채끝 중 하나, 그리고 특상 등심, 갈비, 안창살의 4가지입니다.

Photo of 4-Types of Kuroge Wagyu Sampler Platter

『와규 모리아와세(모듬)(가마다키고한(솥밥), 김치, 4종 나물 모리아와세(모듬), 샐러드, 수프, 아이스크림 포함)(4-Types of Kuroge Wagyu Sampler Platter (served with white rice, kimchi, 4-types of assorted namul, salad, soup, and ice cream) )』 4,180엔(세금 포함)

세밀한 마블링이 아름다운 갈비는 진한 맛. 안창살은 지방이 적어 고기의 맛이 더욱 느껴집니다.

부위에 따라 구이 방법을 달리하는 것도 추천합니다.

지방이 많은 갈비나 특상 등심은 살짝 노릇하게 구워내고, 안창살은 제대로 구워 더욱 깔끔하게.

각 종류별로 3장씩 제공되므로, 좋아하는 구이 방법으로 즐길 수 있습니다.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

또한, 점심 시간 세트에는 백미, 4종 나물 모듬, 특제 김치, 초레기 샐러드, 수프가 포함됩니다.

백미와 나물 모듬, 수프는 리필이 자유로운 것이 기쁜 점입니다.

백미 위에 나물과 김치, 그리고 구운 고기를 올려 비빔밥처럼 만들 수도 있습니다.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

백미는 단맛, 끈기, 향을 끌어올리기 위해 돌솥밥을 사용하는 정성이 담겨 있습니다.

직화로 한번에 과열된 밥은 쌀알 하나하나의 식감이 느껴집니다.

고기뿐만 아니라 백미의 맛에도 주목하여 맛보세요.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

디너 타임은 창작 요리로 구성된 구이 메뉴가 풍부

디너 타임에는 『메네기탄 시오(소금)(Negi-Tan Shio)』나 『쿠로게 와규 아츠기리(두꺼운) 하라미(안창살)(Kuroge Wagyu Thick-cut Harami)』등 고기 단품 외에도 창작 메뉴가 풍부합니다.

『와규의 테린(Wagyu Terrin)』은 그 이름대로 와규를 사용하여, 취향에 따라 머스터드를 발라 먹습니다.

Photo of Wagyu Terrin

『와규의 테린(Wagyu Terrin)』 1,210엔(세금 포함)

『와규의 이시야끼(돌솥) 육회(Wagyu Stone-Grilled Yukhoe)』는 한국 요리 돌솥 비빔밥에서 영감을 받은 메뉴입니다.

돌솥의 열로 인해 육회는 겉은 바삭하고 속은 미디엄 레어 상태입니다.

Photo of Wagyu Stone-Grilled Yukhoe

『와규의 이시야끼(돌솥) 육회(Wagyu Stone-Grilled Yukhoe)』 1,760엔(세금 포함)

계란의 깊은 맛이 더해지면 술과도 잘 어울리는 맛이 됩니다.

『야키니쿠 야마와라우 (Yakiniku Yamawarau)』에서는 내추럴 와인을 비롯한 알코올 음료도 풍부하므로 함께 즐겨 보세요.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

혼자서도, 여럿이서도 즐길 수 있는『야키니쿠 야마와라우(Yakiniku Yamawarau)』

고급스러운 분위기의 편안한 매장 안에는 카운터 좌석이 20석 있습니다. 각 좌석마다 무연 로스터가 설치되어 있습니다.

또한, 테이블 좌석도 있어, 2명 이상이서 식사를 즐길 수 있는『야키니쿠 야마와라우 (Yakiniku Yamawarau)』입니다.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

고품질의 요리를 공유하며 먹는 것뿐만 아니라,『혼자 야키니쿠』를 즐길 수 있는 것도 『야키니쿠 야마와라우 (Yakiniku Yamawarau)』의 특징입니다.

하프 사이즈 메뉴도 준비되어 있어 혼자서도 다양한 요리를 즐기기 쉽습니다.

다양한 상황에서 이용하기 쉬운『야키니쿠 야마와라우(Yakiniku Yamawarau)』에서 와규의 맛을 즐겨 보세요.

Photo of Yakiniku Yamawarau Omotesandou

매장 정보

매장명 야키니쿠 야마와라우 오모테산도점
やきにく やまわらう おもてさんどうてん
Yakiniku Yamawarau Omotesandou
주소 도쿄도 시부야구 진구마에 4-9-4 1층
접근성 오모테산도역A2 출구에서 도보 3분
  • 도쿄 메트로 긴자선(G02)
  • 도쿄 메트로 치요다선(C04)
  • 도쿄 메트로 한조몬선(Z02)

메이지진구마에〈하라주쿠〉역5번 출구에서 도보 9분
  • 도쿄 메트로 치요다선(C03)
  • 도쿄 메트로 후쿠토신선(F15)

하라주쿠역동쪽 출구에서 도보 13분
  • JR 야마노테선(JY19)
전화번호 03-6721-1323
예약 가능
※공식 웹사이트에서 예약 가능
결제 방법
  • 현금
  • 카드 가능(American Express・Diners・JCB・Master・VISA)
  • 전자화폐 가능(교통계 전자화폐〔Suica 등〕・iD・nanaco・QUICPay・WAON・라쿠텐 Edy)
  • QR 코드 결제 가능(Alipay・au PAY・d 결제・PayPay・WeChat Pay・메르페이・유우초 Pay・라쿠텐 페이)
영업 시간 월~토요일 11:00~15:30(LO15:00)、17:30~23:00(LO22:00)
일요일 11:00~15:30(LO15:00)、17:30~22:00(LO21:00)
휴무일 없음
※불규칙적 휴무 있음
좌석 수 40석
※카운터 20석, 테이블 20석
흡연・금연 전석 금연
웹사이트 https://www.yamawarau-flavorworks.com/
기타
  • 일본어・영어 메뉴북만 있음(QR 코드로 조회 가능)
  • 알레르기 대응 메뉴, 비건・베지테리언・할랄 대응 메뉴 없음
  • 휠체어 가능(입구에 단차 있음)
  • 테이크아웃, 배달 가능
  • 여행 가방을 둘 공간 있음
  • Wi-Fi 없음
  • 손님이 찍은 매장 음식 사진이나 동영상의 SNS 게시 가능
  • 개별 계산 가능

※메뉴 내용이나 요금, 매장 정보 등은 2024년 1월 시점의 것입니다.