본 기사는 영문 기사를 원문으로 번역된 것입니다.
２０２３년 현재, 일본은 일년 내내 kakigōri(카키고리), 일본식 빙수 디저트를 제공하는 가게들이 증가하고 있습니다.
그 중 한 곳인 『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』는 도쿄 롯폰기에 위치하며, 일년 내내 빙수 애호가들을 끌어들입니다. 이 인기 있는 가게는 카키고리가 여름에 시원하게 즐기는 것만이 아니라, 어느 계절에나 즐길 수 있는 매력적인 간식이라는 생각을 제시합니다.
코코아 파우더를 듬뿍 뿌린 푹신푹신한 빙수 『티라미수（Tiramisu）』
인기메뉴인 『티라미수（Tiramisu）』는 쌉쌀한 코코아 파우더가 뿌려진 빙수. 마스카르포네 소스를 많이 사용하고 있기 때문에 마치 티라미수 케이크를 먹고있는 것 같은 맛이됩니다.
『티라미수（Tiramisu）』 １,２００ 엔（세금 포함）
이게 카키고리야? 실제 티라미수를 먹는 것 같은 정통 맛이 나!
빙수에 사용되는 얼음은 ４８시간에 걸쳐 차분히 얼린 것입니다. 얼음은 깎기 전에 상온 상태로 둡니다. 그러면 섬세한 질감이 되어 푹신한 식감을 즐길 수 있습니다. 깎을 때 조심하는 포인트는 2개! 깎고 있는 동안 얼음에 힘을 가하지 않는 것과 공기가 들어가도록 층을 이루는 것입니다. 그 결과 맛있는 빙수가 완성됩니다.
또한, 『yelo』의 특징적인 방법은 얼음을 깎는 동안 우유 소스와 향료를 각각 세 번씩 바르는 것입니다. 이는 재료가 카키고리의 표면뿐만 아니라 전체에 침투하도록 보장하여, 먹으면서 맛이 줄어들지 않게 합니다. 결과적으로, 마지막 한 입까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
카키고리를 더 맛있게 하는 토핑: 과일 소스 위에 마스카포네 크림
『시라타마(백옥)（Shiratama）』은 떡의 쫀득쫀득한 식감을 추가하는 데 딱 맞는 토핑입니다. 가가와현의 전통적인 일본식 과자 『오이리（Oiri）』는 바삭바삭한 느낌을 빙수에 더할 수 있습니다.
(왼쪽부터) 『시라타마（Shiratama）』 １５０ JPY (세금 포함), 『오이리（Oiri）』 １５０ JPY (세금 포함)
『마스카포네 휘핑 크림（Mascarpone Whipped Cream）』, 많은 사람들이 좋아하는 이 토핑은 카키고리를 풍부하고 크리미한 맛의 즐거움으로 변화시킵니다. 푹신한 휘핑 크림과 풍부한 마스카포네 치즈의 조합은 사치스러운 맛과 함께 상쾌한 여운을 제공합니다.
『마스카포네 휘핑 크림（Mascarpone Whipped Cream）』 ２００ JPY (세금 포함)
우마미 바이츠 작가 벤스키는 마스카포네 휘핑 크림으로 토핑된 『yelo』의 『망고 밀크（Mango Milk）』 카키고리를 시도해 보았습니다. 수제 시럽으로 코팅된 『망고 밀크（Mango Milk）』는 망고의 풍미를 완벽하게 살려내며, 밀크 소스와 완벽하게 어우러집니다.
『망고 밀크 DX（Mango Milk DX）』 １,４００ JPY (세금 포함)
이 카키고리에서는 망고의 신선함이 정말 돋보입니다! 크림의 풍부함이 저항할 수 없게 만들며, 프리미엄 디저트 같은 느낌을 줍니다.
이 외에도 『그래놀라（Granola）』와 『타피오카（Tapioca）』 같은 토핑이 있습니다. 더 많은 맛있는 선택을 위해, 각각의 카키고리 종류에 추천되는 토핑이 상세히 설명된 메뉴를 확인해 보세요.
메뉴에는 영어도 함께 있습니다
술이 들어간 카키고리: 당신의 밤을 완벽하게 마무리하는 방법
『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』에는 술 메뉴도 갖추고 있습니다.맥주와 보드카 같은 음료 메뉴뿐만 아니라 술을 사용한 빙수도 제공 중입니다.
『럼 레즌（Rum Raisin）』 1,500엔（세금 포함）
술을 사용한 빙수는 전용 용기로 등장합니다. 밤의 롯폰기의 거리에 매치한어른의 분위기를 느끼게 하는 빙수입니다.
『럼 레즌（Rum Raisin）』는 농후한 밀크 소스가 뿌려진 빙수에 럼주에 담근 건포도를 가득 채운 일품. 씹을 때마다 입안에는 럼주의 맛이 퍼집니다.
매월 기간 한정 빙수가 등장하는 것도 『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』의 매력입니다. 지금까지 100종류 이상의 빙수를 판매하고 있다고 하기 때문에 몇번이나 다니고 마음에 드는 일품을 찾아 보세요!
풍부한 양의 우유 소스를 붓고 있습니다
가게는 늦게까지 오픈하여 롯폰기에서 식사 후 인기 있는 목적지가 되었습니다. 술을 마신 후 밤을 마무리하는 카키고리를 즐기는 것이 적극 권장됩니다.
정보
| 가게 이름 | KAKIGORI CAFE&BAR yelo |
|---|---|
| 주소 | 도쿄도 미나토구 롯폰기 5-2-11 Patio Roppongi 1F
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| 접근성 |
롯폰기 역 롯폰기 역 3번 출구에서 도보 3분
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| 전화번호 | 03-3423-2121 |
| 예약 | 받지 않음 |
| 결제 |
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| 서비스 요금/테이블 요금 | 야간 요금 200 JPY (세금 포함) 22:00 이후 결제 시 |
| 영업 시간 | 11:00~익일 5:00(LO) |
| 휴무일 | 없음 |
| 좌석 | 16석 카운터 6석, 테이블 10석 |
| 흡연 | 모든 좌석 금연 |
| 공식 웹사이트 | https://yelo.jp/ |
| 기타 정보 |
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※메뉴 내용, 가격, 가게 정보 등은 2023년 12월 현재의 것입니다.
