
미슐랭을 획득한 시부야의 스시집 회전스시의 편안함과 맛은 최고【스시 긴자 오노데라 무스코】
눈앞에서 장인이 스시를 만들고, 다루는 네타도 일급품입니다. 그럼에도 불구하고 처음이라도 긴장하지 않고 편하게 이용할 수 있는 스시집은 드뭅니다. 하지만, 그런 이상적인 가게가 시부야에 있었습니다. 『스시 긴자 오노데라 무스코(Sushi Ginza Onodera MUSUKO)』은 긴자의 인기 스시집『스시 긴자 오노데라 본점(Sushi Ginza Onodera Main Store)』의 계열점으로서 2024년 4월에 오픈했습니다. 미슐랭 별을 획득한 경력이 있는『긴자 오노데라(Ginza Onodera)』가 맡고 있어 기대하지 않을 수 없습니다! 시부야 역 앞에서 맛보는 본격적인 에도마에 스시 『스시 긴자 오노데라 무스코(Sushi Ginza Onodera MUSUKO)』은 카운터 너머로 갓 만든 스시를 한 조각씩 장인이 제공하는 스타일이다. 게다가, 고급점 못지않은 신선하고 품질이 높은 초밥 재료가 갖춰져 있습니다. 초밥 재료는, 모체가 되는 『긴자 오노데라(Ginza Onodera)』에서 총주방장을 맡고 있는 사카가미 아키후미 씨 자신이 도요스 시장에 가서, 중도매인으로부터 직접 구입하는 일급품입니다. 오랫동안 거래하며 중도매인과 신뢰를 쌓아온 덕분에, 품질이…