Umami bites

일본의 국민음식으로 폭넓게 사랑받고 있는 주먹밥. ２０２３년 현재 일본에서는『오니기리 붐(Amid a recent surge in specialized onigiri shops)』이 불고 있으며 각지에서 주먹밥 전문점이 증가하고 있습니다. Umami bites 편집부의 Bensky는 일본 거주 경력 ３０년 이상인 일본 쌀 애호가. 이번에 Bensky는 맛있는 쌀로 만든 주먹밥이 있다는 소문을 듣고 『맛있는 쌀로 만든 오니기리 도고시야 시부야 도겐자카점(이하, 도고시야)(Togoshi-ya, the place for onigiri made with delicious rice) 』을 방문하였습니다. 『도고시야(Togoshi-ya)』에서는 매년 가게에서 사용하는 쌀을 우수한 품종 안에서도 시식을 하여 엄선합니다. 그 해, 가장 맛있는 쌀을 사용하여 최고의 주먹밥을 제공하고 있습니다. 취재 당시인 ２０２３년에는 찰지고 단맛이 강한 야마가타현산『츠야히메(Tsuyahime)』쌀로 만든 주먹밥을 맛볼 수 있었습니다. 시부야에 위치한 주먹밥 전문점『도고시야(Togoshi-ya)』에서 가장 사랑받는 메뉴는? 『도고시야(Togoshi-ya)』에서는 쌀 맛이 더욱 잘 살아날 수 있도록 주먹밥에 들어가는 재료에도 심혈을 기울이고 있습니다. 그 와중에 부동의…

시부야의 도겐자카 지역에 위치한『 Cafe Legato 』. 카페라는 상호명이지만, 캐주얼한 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 『꽃게 토마토 크림소스（Crab with Tomato Cream Sauce）』　１,８７０엔 세금 포함 １５층에 위치한『 Cafe Legato 』에서는 시부야를 한눈에 바라볼 수 있을 뿐 아니라, 맑은 날에는 우아한 자태의 후지산을 만나볼 수 있습니다. ２２０석이 있는 플로어는『극장』 콘셉트로 잠시나마 일상에서 벗어나 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 창가에는 미니멈 차지가 설정되어 있다 『 Cafe Legato 』에는 매일 ２０~３０ 넘는 커플이 기념일을 축하하기 위해 방문하고 있습니다. 레스토랑 내에서 즐길 수 있는 절경과 환상적인 플로어로, 잊지 못할 멋진 추억을 만들 수 있습니다. 와인 병으로　’HAPPY BIRTHDAY’　라는 글자를 표현 꽃게 한 마리를 통째로 넣은 절대적인 맛 파스타에 대흥분! 평소 미식에 관심이 많은 Umami bites 편집부의 Bensky는, 『 Cafe Legato 』에서 꼭 먹고 싶은 것이…

일본인에게 익숙한 요리라도 외국인이 볼 때 ‘생소하다’라고 느끼는 것이 있습니다. 그중 하나가 후르츠 샌드. 해외에서 만들어진 샌드위치라 생각할 수 있지만, 후르츠 샌드는 일본에서 만들어진 샌드위치입니다.. Umami bites 편집부의 Steven이 말하는 일본 후르츠 샌드위치의 매력. Steven 외국인 입장에서 보면 생크림, 과일, 빵이라는 조합은 생소하게 느껴집니다. 하지만 일본에서 처음 후르츠 샌드를 접하고 맛있어서 놀랐어요! 후르츠 샌드에 사용되는 식빵부터가 다르네요. 일본에서는 과일에 어울리는 쫀득쫀득하고 말랑말랑한 빵을 사용하고 있습니다. 단면도 먹음직스러운 후르츠 샌드가 입맛을 돋웁니다. 상업시설『신주쿠 마루이 본관（Shinjuku Marui Main Building ）』에 ２０１８년 문을 연 후타바 후르츠 팔러 신주쿠 마루이 본관. 72석이 마련된 가게 안은 알록달록 팝한 인상 도쿄도 나카노구에 있는 ８０년 이상의 역사를 자랑하는 과일판매점『후타바 후르츠（Futaba Fruit）』와 컬래버레이션 하여 최고의 재료를 고집한 후르츠 샌드의『고롯토 후르츠 믹스 샌드（Chunky Mixed Fruit Sandwich）』를 즐길 수 있습니다….

일본 여행의 즐거움은 관광뿐만이 아닌 일본 감성을 느낄 수 있는 다양한 숙박 시설에도 있습니다. 모든 유형의 숙박시설은 쾌적함, 문화, 매력이 독특하게 혼합되어 있습니다. 본 가이드에서는 일본식, 서양식, 가족이 경영하는 숙소, 저가 숙소나 소셜 호텔 등의 교류형 숙박 시설, 장기 체재, 그 외로 나누어 정리하였습니다. 일본풍 일본의 전통적인 환대를 체험할 수 있는 민영 숙박 시설에는 다음 두 가지 유형이 있습니다. 료칸 료칸 또는 일본의 숙소는 경치 좋은 지역에 위치한 경우가 많아 다다미 방을 경험할 수 있습니다. 료칸의 독특한 특징은 이불 사용입니다. 침대가 아닌 두꺼운 요입니다. 많은 료칸에서는 직원이 이부자리 세팅과 정리까지 해주기 때문에 손님이 따로 정리할 필요가 없으며 대접받는 느낌을 경험할 수 있습니다. 또한 손님은 유카타나 전통적인 일본 신발(게타)을 경험할 수도 있습니다. 료칸에는 공동 온천이 있습니다. 또한 현지 신선한 식재료로 만든…

일본의 젊은이 문화와 패션의 중심지인 시부야는 도쿄의 중심부에 위치한 번화한 상업·엔터테인먼트 지역입니다. 유행의 시발점이라는 명성에 걸맞게 트렌디한 패션・부티크, 레스토랑, 카페, 바가 즐비합니다. 세계적으로 유명한 스크램블 교차로에서 어느 방향으로 향하든 시부야를 방문하는 관광객들은 엔터테인먼트와 먹거리를 다양하게 즐길 수 있습니다. 접근 시부야의 인기 관광지는 JR 야마노테선 시부야역(JY20)에서 가까운 거리에 있습니다. 시부야 역은 Keio Inokashira Line, Tokyu Toyoko Line, Tokyo Metro’s Ginza Line, Tokyu Den-en-toshi Line, Hanzomon Line, Fukutoshin Lines을 통해서도 접근할 수 있습니다. 시부야 역 JR 출구로 나오면 유명한 스크램블 교차로와 충견 하치코 동상이 보입니다. 음식과 음료 시부야는 현지인들에게도 관광객에게도 폭넓은 식사 선택지가 있는 것으로 알려져 있습니다. 관광객에게 인기 높은 시부야는 다양한 종류의 일본 요리를 먹을 수 있는 최적의 장소입니다. 이자카야 시부야의 이자카야는 어느 방향으로 돌을 던져도 히트할 정도로 즐비해 시부야의 나이트…

해외여행 시 여행지의 화폐 결제 방법에 대해 알아 두면 편리합니다. 결제 방법의 정보 부족으로 첫 해외여행에 뜻밖의 장애물이 될 수 있습니다. 이 기사에서는 일본의 화폐, 그리고 현금 사회인 일본의 대체 결제 방법과 그 이용할 수 있는 장소에 대해 설명하였습니다. 일본의 통화 일본에서 사용되는 통화는 엔(¥)이라고 불립니다. 엔화는 동전과 지폐로 발행되고 있습니다. 동전 동전은 1, 5, 10, 50、100、500엔 액면으로 발행되고 있습니다. 상단 좌측부터 : 500, 100, 50엔. 하단 좌측부터 : 10, 5, 1엔. 지폐 지폐는 1,000, 2,000, 5,000, 10,000엔의 액면으로 발행되고 있습니다. 2,000엔 지폐는 상당히 드물며, 일부 상점에서는 받아주지 않는 경우도 있으므로 주의가 필요합니다. 1,000, 5,000, 10,000엔의 지폐. 현금을 반드시 지참하세요 처음 일본을 여행하시는 분이라면 일본은 아직까지 현금 중심 사회라는 점을 잊지 말아야 합니다. 최근에는 카드를 사용할 수 있는 상점도 늘어나…