日本のカツ料理は、海外でも『Katsu』と呼ばれ、広く知られている存在。２０２３年現在、訪日外国人の間で牛カツの人気が高まっています。 秋葉原にある『牛かつ 壱弐参（以下、壱弐参）』は、開店前から行列ができる人気店。待っている客の多くが訪日…

四季折々の自然が楽しめる上野公園。園内にある『EVERYONEs CAFE』では東京産の食材を取り入れたメニューを提供しています。 『ガーデンプレート（フィッシュ）』　２,２００円（税込み） 東京産の食材を取り入れた『EVERYONEs C…

六本木のビジネスワーカーを支える存在となっている『からあげ専門 六本木 きみ勢』。 イートインだけでなく、テイクアウトのお弁当を買い求める客で、連日賑わっています。 人気から揚げ３種類を味わえる『あいもりからあげ膳』 『あいもりからあげ膳』…

日本では、お好み焼きはカジュアルに楽しめる料理として、昔から人気です。 『お好み』という名前の通り、具材のバリエーションはさまざま。店によって具材に個性が現れるのも、お好み焼きが人気である理由の１つでしょう。 上野駅前に店を構える、『こて吉…

２０２３年現在、日本では１年中かき氷を提供している店が増えています。 六本木にある『KAKIGORI CAFE&BAR yelo』は、季節を問わず多くの人で賑わっているかき氷専門店。 「かき氷は、もはや真夏に涼を取るためだけの食べ…

タイやインドネシアなど、アジアを中心に、世界で店舗を展開している『モーモーパラダイス』。 日本では、新宿駅の東口と歌舞伎町に２店舗あり、国産牛を使用した鍋料理を味わえます。 『モーモーパラダイス』の特徴は、なんといっても質の高い肉を使用した…

日本で子供から大人まで幅広い世代に愛されているオムライスは、意外にも日本発祥の料理。 日本ではメジャーな料理であるオムライスですが、海外ではまだまだマイナーな存在です。 Umami bites編集部のBenskyは来日するまでオムライスを知…

１人４０００～５０００円というリーズナブルな価格帯で、職人が握った本格的な寿司を食べられる『雛鮨』。 握りのセットや海鮮丼のみも注文できますが、１貫から楽しめる寿司の食べ放題を目的に『雛鮨』を訪れる人が多く、店内は日本人だけでなく訪日外国人…

渋谷にある『日本列島酒場 上五島（にほんれっとうさかば かみごとう）』は、長崎県の五島列島の北部に位置する、新上五島町の名物料理が食べられる店。 同店では、新上五島町から直送された海産物などの名産品を使って、さまざまなメニューを提供していま…

日本だけでなく世界中で多くの人から愛されている、寿司。 ひと言で寿司といっても、握り寿司や押し寿司、ちらし寿司などさまざまな種類があります。 原宿にある『権八 NORI-TEMAKI 原宿』は、こだわり抜かれた手巻き寿司を食べられるレストラ…

渋谷にある『nurikabe cafe SSS』はまるで隠れ家のような雰囲気のカフェ。 同店で提供しているチーズケーキは、とある理由でSNS上で話題になっています。 『minichii（ピスタチオ）』　１個３８０円（税込み） カラフルなチー…

抹茶好きから高い人気を誇る、『京都 茶寮翠泉』。 ２０２３年１０月現在、京都と東京、神奈川に７店舗を展開しており、抹茶を使用したスイーツが人気です。 また、店舗によって限定メニューがあり、新宿住友ビルの１階に店を構えるこちらの店舗では、自家…

２０２３年現在、日本では『ハンバーグブーム』が巻き起こっており、専門店が各地でオープンしています。 渋谷にある『ハンバーグとはんばーぐ』は、『毎日でも食べられるハンバーグ』がコンセプトの店。 ハンバーグにかけるソースを常時１０種類用意してお…

さまざまなカフェやレストランが集まっている、渋谷駅直結の商業施設『渋谷ヒカリエ』。 『8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ店』は、２０２３年１０月に同施設の７階にオープンした牡蠣（かき）専門店です。 ランチタイム、ディナータイ…

渋谷駅から少し離れた位置にある閑静な住宅街に、ポツリと現れる一軒家。 こちらはおいしい卵サンドとコーヒーが楽しめると話題のカフェ、『Beans Garage Coffee』です。 トロトロのスクランブルエッグがあふれ出る『なめらか渋谷エッグ…